மக்காச்சோளம் என்றும் அழைக்கப்படும் சோளம், சுமார் 10,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தெற்கு மெக்சிகோவில் உள்ள பழங்குடி மக்களால் வளர்க்கப்பட்ட ஒரு தானியமாகும். இது உலகில் மிகவும் பரவலாக வளர்க்கப்படும் பயிர்களில் ஒன்றாகும் மற்றும் உலகளாவிய விவசாயத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. சோளம் பல்துறை மற்றும் உணவு மற்றும் கால்நடை தீவனம் முதல் தொழில்துறை பயன்பாடுகள் வரை பல்வேறு தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தினமும் கார்ன் சாப்பிடுவதால் உடலுக்கு பல நன்மைகள் கிடைக்கும். ஏனெனில் மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், வைட்டமின் ஏ, குறைந்த கலோரி, புரதம், வைட்டமின் சி, தயாமின், நியாசின் போன்ற பண்புகள் அதிகம் உள்ளன. மழைக்காலத்தில் மக்காச்சோளம் அதிகம் சாப்பிடுவதால் இந்த நண்மைகள் எல்லாம் உங்களுக்குத்தான்.
சோளம் பற்றிய முக்கிய உண்மைகள்
வகைகள்
ஸ்வீட் கார்ன், ஃபீல்ட் கார்ன், பாப்கார்ன் மற்றும் அலங்கார சோளம் உள்ளிட்ட பல வகையான சோளங்கள் உள்ளன. ஒவ்வொரு வகைக்கும் குறிப்பிட்ட பயன்கள் மற்றும் பண்புகள் உள்ளன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
சோளத்தில் கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்துள்ளது மற்றும் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் (பி வைட்டமின்கள் போன்றவை) மற்றும் தாதுக்கள் (மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்றவை) போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. இருப்பினும், மற்ற தானியங்களுடன் ஒப்பிடும்போது இதில் புரதம் குறைவாக உள்ளது.
உணவு
இனிப்பு சோளம் பொதுவாக காய்கறியாக உட்கொள்ளப்படுகிறது, அதே சமயம் வயல் சோளம் பெரும்பாலும் சோள சிரப், சோள மாவு மற்றும் டார்ட்டிலாஸ் போன்ற பொருட்களாக பதப்படுத்தப்படுகிறது. வயலில் சோளம் கால்நடைகளுக்கு தீவனத்தின் முக்கிய ஆதாரமாகும்.
- சாகுபடி: மக்காச்சோளம் பல்வேறு காலநிலைகளில் வளர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் நன்கு வடிகட்டிய மண்ணுடன் சூடான, வெயிலில் வளரும். இதற்கு போதுமான தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது மற்றும் பொதுவாக வசந்த காலத்தில் நடப்பட்டு கோடையின் பிற்பகுதியில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.
- பொருளாதார முக்கியத்துவம்: பல நாடுகளில் சோளம் ஒரு முக்கிய பயிராகும், விவசாயம் மற்றும் வர்த்தகம் மூலம் பொருளாதாரத்தில் குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பை அளிக்கிறது. அமெரிக்காவில், இது ஒரு பெரிய பயிர் மற்றும் விவசாயத் துறையில் கணிசமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
மழைக்காலத்தில் சோளம் சாப்பிட 7 அற்புதமான காரணங்கள்
சோளம் அதன் ஊட்டச்சத்து விவரம் காரணமாக பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. சில முக்கிய நன்மைகள் இங்கே:
ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை
- வைட்டமின்கள்: சோளமானது பி1 (தியாமின்), பி5 (பாந்தோதெனிக் அமிலம்) மற்றும் ஃபோலேட் உள்ளிட்ட பி வைட்டமின்களின் நல்ல மூலமாகும். இந்த வைட்டமின்கள் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் இரத்த சிவப்பணு உருவாக்கம் ஆகியவற்றில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.
- தாதுக்கள்: இது மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்களை வழங்குகிறது, இது எலும்பு ஆரோக்கியம், தசை செயல்பாடு மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.
நார்ச்சத்து அதிகம்
சோளம் உணவு நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும், இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது, குடல் சீராக இருக்க உதவுகிறது, மேலும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. நார்ச்சத்து முழுமை உணர்வையும் ஊக்குவிக்கிறது, இது எடை மேலாண்மைக்கு உதவும்.
ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள்
சோளத்தில் லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை கண் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு மற்றும் கண்புரை ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன.
இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது
சோளத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கின்றன. நார்ச்சத்து கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் இதயத்தை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.
ஆற்றலை வழங்குகிறது
சோளம் கார்போஹைட்ரேட்டின் நல்ல மூலமாகும், இது நிலையான ஆற்றலை வழங்குகிறது. இது ஒரு சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறை அல்லது சீரான உணவுக்கு மதிப்புமிக்க கூடுதலாக இருக்கலாம்.
வளர்சிதை மாற்றத்தில் உதவுகிறது
சோளத்தில் காணப்படும் பி வைட்டமின்கள் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கு வகிக்கின்றன, உணவைப் பயன்படுத்தக்கூடிய ஆற்றலாக மாற்ற உதவுகின்றன மற்றும் ஒட்டுமொத்த வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை ஆதரிக்கின்றன.
நோய் தடுப்புக்கு உதவுகிறது
சோளத்தில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள், செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாத்து, ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதன் மூலம், சில வகையான புற்றுநோய்கள் உட்பட நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.
மேலும் படிக்க:இந்த அற்புதமான நன்மைகளை தெரிந்து கொண்டு யோசிக்காமல் தினமும் ஒரு கிளாஸ் பீட்ரூட் ஜூஸ் குடிங்க.,
இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் உங்கள் நண்பர்களுக்கு பகிருங்கள மேலும், இதுபோன்ற உடல்நலம், ஆரோக்கியமான வாழ்வு சார்ந்த சுவாரஸ்யமான தகவல்களை தினமும் தெரிந்து கொள்ள எப்போதும் ஹெர்ஜிந்தகி உடன் இணைந்திருங்கள். ஹெர்ஜிந்தகியின் முகநூல் பக்கத்தை இந்த லிங்கின் மூலம் பின் தொடருங்கள் HerZindagi Tamil
image source: freepik
Take charge of your wellness journey—download the HerZindagi app for daily updates on fitness, beauty, and a healthy lifestyle!
Comments
எல்லா கருத்துகளும் (0)
Join the conversation