संडे का दिन यानी मां के हाथ का बना राजमा-चावल! कई घरों में तो ये मानो एक रिवाज जैसा है। राजमा-चावल का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। बच्चे होंं या बड़े, राजमा-चावल को सभी बहुत चाव से खाते हैं। राजमा में प्रोटीन, आयरन, कार्ब्स, विटामिन्स और मिनरल्स सभी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।
राजमा खाने में सबसे अच्छे चावल के साथ लगते हैं लेकिन चावल के साथ राजमा खाने से वजन बढ़ने की टेंशन भी रहती है। ऐसे में करें तो क्या करें?
एक्सपर्ट की मानें तो वजन घटाने के लिए अब आपको अपने फेवरेट राजमा-चावल छोड़ने की बिल्कुल जरूरत नहीं है बल्कि इसके लिए बस आपको इसे खाने का सही तरीका पता होना चाहिए। यह जानकारी डाइटीशियन राधिका गोयल ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट से शेयर की है।
इस गलती से बढ़ता है वजन
राजमा-चावल खाते वक्त ज्यादातर लोग प्लेट भरकर चावल लेते हैं और इसकी तुलना में राजमा की मात्रा कम होती है। साथ ही, इसके साथ सलाद भी नहीं लेते हैं या फिर सिर्फ प्याज को सलाद के तौर पर खाते हैं।
इस तरह से राजमा चावल खाएं और वजन घटाएं
- चावल की मात्रा को राजमा के बराबर या इससे कम रखें।
- एक साथ राजमा-चावल परोसने की जगह थोड़ा-थोड़ा कर-के परोसें।
- राजमा-चावल के साथ कोई ऐसी कच्ची सब्जी जरूर खाएं जिसमें फाइबर ज्यादा हो और जिसे चबाने में मेहनत लगती हो। आप खीरा, ककड़ी या गाजर खा सकते हैं।
- इसके साथ आप कोई पकी हुई हरी सब्जी जैसे कि लौकी और तोरई भी खा सकते हैं।
- राजमा के साथ दही जरूर खाएं। राजमा खाने से अपच, ब्लोटिंग और एसिडिटी की समस्या हो सकती है। दही इसे बैलेंस करेगा और आपके पेट को ठंडक देगा।
- हेल्दी वेज रायता भी आप खा सकते हैं। (बैंगन का रायता)
- राजमा बनाने के लिए रिफाइंड तेल की जगह किसी हेल्दी ऑयल का इस्तेमाल करें। (राजमा खाने के फायदे)
- सादे नमक की जगह सेंधा नमक का इस्तेमाल ज्यादा अच्छा रहेगा।
- राजमा चावल के साथ कम से कम एक कटोरी सलाद खाएं। (लंच में सलाद खाने के फायदे)
- सलाद में ड्रेसिंग के लिए चीज या फिर मियोनीज का इस्तेमाल न करें।
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