ऐसी होनी चाहिए संतुलित खाने की थाली, जानिए एक्सपर्ट की राय

हमारी इंडियन थाली, फ्लेवर्स और न्यूट्रिशन से भरपूर होती है। इसे देखकर ही किसी के भी मुंह में पानी आ सकता है। स्वाद हो, रंगत हो या फिर पोषण, इंडियन थाली का कोई मुकाबला ही नहीं है। हम अपनी थाली में बहुत सारी चीजे शामिल करते हैं जैसे कि दाल, चावल, रोटी, सब्जी, अचार, सलाद, दही और भी बहुत कुछ। पर इनका सही अनुपात क्या होना चाहिए, ये जानना बहुत जरूरी है। हमारे शरीर को सही तरह से पोषण मिले, इसके लिए हमारी थाली में सही बैलेंस होना चाहिए। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि हमारी थाली में कौन सी चीज, किस मात्रा में होनी चाहिए?

ये जानकारी डाइटीशियन रुजुता दिवेकर के इंस्टाग्राम अकाउंट से ली गई है।

खाने की प्लेट में ये होना चाहिए सही अनुपात

आपकी खाने की प्लेट में 50 प्रतिशत रोटी या चावल यानी की ग्रेन्स/मिलेट्स होने चाहिए। 35 प्रतिशत दाल और सब्जी होनी चाहिए। अगर आप नॉनवेज खाते हैं तो इसकी जगह नॉन वेज को शामिल कर सकते हैं। इसके अलावा थाली में 15 प्रतिशत जगह अचार/सलाद/दही/चटनी को देनी चाहिए। इसे 3:2:1 के तौर पर भी समझा जा सकता है। अगर आप अपनी थाली को इस तरह तैयार करेंगे तो आपके शरीर को पूरा पोषण भी मिलेगा, आपको हल्का भी महसूस होगा और वजन भी नहीं बढ़ेगा। थाली को इस तरह से डिजाइन करने का एक फायदा ये भी है कि इससे हमारा पेट अधिक समय तक भरा रहता है और कुछ समय बाद चाय, कॉफी या कुछ अनहेल्दी खाने का मन नहीं होता है।

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डाइट साइकिल से बाहर निकलने में भी मिलेगी मदद

अगर आप किसी डाइट साइकिल को फॉलो कर रहे हैं तो उससे बाहर निकलने में भी ये संतुलित थाली आपकी मदद करेगी। थाली में सही संतुलन होना बहुत जरूरी है। डाइट साइकिल के दौरान अक्सर हमें कई तरह की दिक्कतें होने लगती हैं। पेट में गैस बनना, कमजोरी रहना, स्किन का ग्लो खत्म हो जाना, बालों का झड़ना, ऐसी कई परेशानियां डाइट के दौरान हो सकती हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि डाइट के दौरान हम सही तरह का खाना खाने की जगह, अपनी भूख से कम खाना खाने की कोशिश करते हैं। यही वजह है कि जब हम डाइट से बाहर आते हैं तो अपनी नॉर्मल डाइट में लौटने पर हमारा वजन फिर बढ़ने लगता है। यहां एक बार फिर थाली में बैलेंस होना बहुत जरूरी है।

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यहां देखें एक्सपर्ट का ये वीडियो

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क्या होते हैं इसके फायदे?

• सही पोषण मिलता है।
• डाइजेशन (पाचन तंत्र को बनाएं हेल्दी) सुधरता है।
• स्किन और बालों की हेल्थ सुधरती है।
• कॉन्सटिपेशन और ब्लोटिंग खत्म होती है।
• आप हल्का और एनर्जेटिक महसूस करते हैं।

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