बसंत पंचमी के आगमन को वसंत ऋतु की शुरुआत के प्रतीक के रूप में देखा जाता है। कुछ लोग वसंती पंचमी को देवी सरस्वती का जन्मदिन मानते हैं और शायद इसी कारण से इसे वागीश्वरी जयंती पंचमी के नाम से भी जाना जाता है। भारत के कुछ हिस्सों में बसंत पंचमी के दिन माता सरस्वती की पूजा की जाती है।
इस दिन लोग हल्दी का लेप लगाते हैं, पीले रंग के कपड़े पहनते हैं और पीले रंग का खाना बनाते हैं। आप भी अगर बसंत पंचमी में स्वादिष्ट पकवान बनाने के बारे में सोच रहे हैं, तो इन रेसिपीज को जरूर बनाएं।
जैसे नॉर्थ इंडिया में सूजी का हलवा बनता है, ठीक वैसे ही केसरी शीरा दक्षिण भारत में लोकप्रिय है। इसे सरस्वती पूजा के दिन खासतौर से बनाया जाता है। आप भी इस रेसिपी को इस बार जरूर बनाएं-
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बसंत पंचमी के दिन पीली इडली भी साउथ इंडिया में बनाई जाती है। यह इडली खास इसिलए होती है, क्योंकि इसमें हल्दी पाउडर डालकर उसे पीला बनाया जाता है। केले के पत्तों पर इसे सांभर और चटनी के साथ सर्व किया जाता है।
बैटर बनाने के लिए-
मसाले-
स्वाद और सेहत का भरपूर फायदा और मजा लेने के लिए आप मूंग दाल का पराठा भी बना सकते हैं। बसंत पचंमी में यूं तो लोग खिचड़ी खाते हैं, लेकिन आप ब्रेकफास्ट में इस पराठे का आनंद लें।
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बसंत पचंमी के दिन आप भी ये तीन रेसिपीज बनाएं और इनका मजा लें। इसके अलावा आप कई सारे पीले भोग और पकवान बनाकर तैयार कर सकते हैं। अगर आपको यह रेसिपीज पसंद आई, तो इस लेख को लाइक और शेयर करें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।
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