सुबह का नाश्ता दिन की सबसे जरूरी मील मानी जाती है। अगर ब्रेकफास्ट सही से न किया हो, तो पूरा दिन एनर्जी कम रहती है। अब ऐसे में अगर ब्रेकफास्ट में कुछ टेस्टी और हेल्दी मिल जाए तो दिन की शुरुआत और भी शानदार हो सकती है।
अब पराठे खाने के शौकीन तो आप भी होंगे मगर ब्रेकफास्ट में मूली, गोभी या आलू के पराठे बनाना थोड़ा मुश्किल हो सकता है। पहले इन चीजों को उबालो या कद्दूकस करो और फिर पराठे तैयार करने में टाइम लगता है। ऐसे में आप झटपट प्याज और लहसुन का पराठा तैयार कर सकते हैं।
प्याज और लहसुन का पराठा न सिर्फ खाने में बेहद टेस्टी होता है, बल्कि लहसुन के कारण सेहत के लिए भी फायदेमंद होगा। इसे बनाना भी बहुत आसान है और आप इसे झटपट तैयार कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं इस स्वादिष्ट पराठे की रेसिपी।
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आलू का नहीं, आज हम आपको बेसिक लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी बनाना सिखाएंगे।
एक बर्तन में गेहूं का आटा, नमक और अजवाइन डालकर मिला लें। थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंध लें और 5 मिनट के लिए ढककर रख दें।
कटे हुए प्याज, लहसुन, हरी मिर्च और सभी मसाले अच्छे से मिलाएं। इसमें थोड़ा-सा तेल डालकर मिक्स करें ताकि मिश्रण ज्यादा पानी न छोड़े।
आटे की छोटी लोई बनाएं और हल्का बेल लें। इसमें तैयार मिश्रण भरें और किनारों को सील करके पराठे का आकार दें।
तवे पर सेकें, घी या तेल लगाकर दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक सेंक लें।
गरमागरम पराठे को दही, हरी चटनी या अचार के साथ परोसें। ऊपर से मक्खन डालें और मसाला चाय के साथ एंजॉय करें।
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