झटपट तैयार करें लहसुन का लच्छा पराठा, यह रही आसान रेसिपी

गर्मियों के दौरान अपनी हेल्थ की एक्‍सट्रा केयर करनी पड़ती है क्योंकि यह मौसम अपने साथ फ्लू, वायरल और अन्य बीमारियों को लेकर आता है। इसलिए हमें डाइट में हमेशा ऐसे फूड्स शामिल करने की सलाह दी जाती है जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होते हैं। कई एक्‍सपर्ट आपको रोजाना लहसुन खाने की सलाह देते हैं।

हर किचन में सबसे आम फूड सामग्री में से एक, लहसुन अपनी खास सुगंध और मजबूत स्वाद के लिए जाना जाता है। हालांकि, इसका स्वाद कई लोगों को पसंद नहीं आता। ऐसे लहसुन का स्वादिष्ट लच्छा पराठा बनाया जा सकता है।

जी हां, लहसुन का पराठा न सिर्फ बनाना आसान है बल्कि हेल्थ के लिए भी फायदेमंद हैं। इसे बनाने के लिए बस आपको इन स्टेप्स को फॉलो करना होगा।

विधि

• लहसुन का लच्छा पराठा बनाने के लिए सबसे पहले सभी सामग्रियों को इकट्ठा कर लें और 10 लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। अगर आप चाहें तो लहसुन को कद्दूकस भी कर सकती हैं।
• अब एक बाउल में कटा हुआ लहसुन, 3 हरी मिर्च, आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर, आधा चम्मच अजवाइन और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

• मसाले मिलाने के बाद एक बड़े बाउल में आटा छानें। अब मिश्रण और 1 चम्मच मक्खन डालकर आटा मिलाएं ताकि खाने में आपको ज्यादा मजा आए।
• आइए अब पानी की मदद से आटा गूंथते हैं। धीरे-धीरे पानी डालें और थोड़ा सॉफ्ट आटा गूंथ लें। आटा गूंथने के बाद 10 मिनट के लिए रख दें। इससे आपका आटा अच्छे से सॉफ्ट हो जाएगा।
• 10 मिनट बाद आटे पर घी लगाकर अच्छी तरह से मिक्स करें। अब आटे की लोइयां लेकर रोल बना लें। रोल को गोलाई में फोल्ड करती जाएं ताकि लच्छा आसानी से बन जाए।
• इस लोई को रोटी की तरह बेल लें और घी लगाकर दूसरी तरफ से भी बेल लें। फिर इसके बाद गैस पर तवा गर्म करें।

• अब पराठा को तवे पर रखकर दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेंक लें। लीजिए आपका पराठा बनकर तैयार है जिसे चटनी या अचार के साथ सर्व किया जा सकता है। (बनाएं नारियल की ये डिफरेंट स्टाइल चटनी)