Cooking Tips: सब्जी की ग्रेवी बनानी है गाढ़ी तो ये तरीके आजमाएं

सब्जी बनाना कोई मुश्किल काम नहीं है लेकिन दिक्कत तब आती है जब आप टेस्टी ग्रेवी वाली सब्जी बनाना चाहती हैं लेकिन ग्रेवी गाढ़ी न बनकर पानी-पानी हो जाती है। ऐसे में अगर सब्जी स्वादिष्ट भी हो तो मजा नहीं आता।

अगर आपको भी सब्जी बनाते समय ऐसी ही समस्या आती है तो अब नहीं आएगी। आज हम आपको इस लेख में बताने वाले हैं कि कैसे आप गाढ़ी ग्रेवी वाली सब्जी तैयार कर सकती हैं। आइए जानते हैं इन तरीकों के बारे में।

मक्के के आटा

आपने बाहर का खाना खाते हुए यह गौर किया होगा कि उनकी ग्रेवी कितनी गाढ़ी होती है। इसका कारण है मक्के का आटा। सब्जी को गाढ़ा बनाने के लिए आटे और पानी का घोल डाला जाता है। अगर आप भी ग्रेवी को गाढ़ा करना चाहती हैं तो एक छोटी कटोरी में 2 चम्मच मक्के का आटा और गिला घोल बनाने लायक पानी मिक्स कर दें।(कॉर्न फ्लोर से बनाएं ये रेसिपीज)

इसका इस्तेमाल तब करना है सब्जी में पानी डालने के कुछ समय बाद करना है। उसके बाद जिस तरह आप सब्जी बनाती हैं। उन्हीं स्टेप्स को फॉलो करती रहें।

इसे जरूर पढ़ें-बिना प्याज और टमाटर के गाढ़ी करें ग्रेवी, ये हैं आसान तरीके

टमाटर-प्याज की ग्रेवी

यह सबसे आसान तरीका है और आप में से कई इसका इस्तेमाल भी करती होंगी। जिन्होंने नहीं किया वह अब जरूर ट्राई करें यह तरीका। सब्जी की ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिएप्याज और टमाटर को मिक्सी में पीस ले।

जब आप प्याज टमाटर काट के डालती है, उस टाइम पर इनकी ग्रेवी डाल दें। इससे ग्रेवी अच्छी भी बनती है और अक्सर जो बच्चे प्याज टमाटर को सब्जी से अलग कर देते हैं वह भी स्वाद के साथ खाते हैं।

आलू का करें इस्तेमाल

हमारे घरों में ज्यादातर सब्जियां ऐसी होती हैं जिनमें आलू डाला जाता है फिर चाहे वह तरीदार सब्जी हो या सुखी। आलू सब्जी के स्वाद तो बढ़ता ही है साथ ही बच्चों को भी बहुत पसंद आता है। आपकी समस्या का समाधान भी आलू ही है।(इन आलू करी रेसिपीज को करें ट्राई)

जब भी आप सब्जी में आलू काटकर डालें तो आलू को थोड़ा मैश कर दें। इससे आलू अच्छे से पकेगा भी और आपकी सब्जी की ग्रेवी भी गाढ़ी हो जाएगी। अब अलगी बार आप जब भी सब्जी में आलू डालें तो थोड़े आलू को मैश भी करें।

आपको हमारा यह लेख कैसा लगा हमें कमेंट करके जरूर बताएं। अगर आप दूसरा कोई नुस्खा जानती हैं ग्रेवी को गाढ़ा करने का तो वह भी कमेंट बॉक्स में जरूर बताएं। हम उसे भी अपने लेख में जोड़ेंगे।

इसे जरूर पढ़ें-इन तीन चीजों से गाढ़ी करें ग्रेवी, नहीं पड़ेगी प्याज की जरूरत

हम इसी तरह नए-नए लेख आपके लिए लाते रहेंगे। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।

Image credit- freepik