अचारी पनीर टिक्का की रेसिपी उन सभी लोगों को बहुत पसंद आएगी जिन्हें चटपटा खाना पसंद है। अभी तक आपने अपने घर पर कई तरह से टिक्का की रेसिपी try की होगी लेकिन अचारी पनीर टिक्का के बारे में शायद आपने सोचा भी नहीं होगा।
आप पनीर टिक्का में अचार के स्वाद का ट्विस्ट डाल देंगी तो लोग ना सिर्फ उंगलियां चाटते रह जाएंगे बल्कि आपकी तारीफें करते भी नहीं थकेंगें। अब आपको बताती हूं कि आप इसे घर पर कैसे बना सकती हैं। दिल्ली में राजौरी गार्डन के एक रेस्टोरेंट के executive chef सरबजीत सिंह ने हमारे साथ अपनी ये रेसिपी शेयर की है।
उनके रेस्टोरेंट में सभी लोग इस रेसिपी को खास पसंद करते हैं। जो एक बार उनके यहां achari paneer tikka खाता है वो हर बार यहां आने के बाद उसे जरूर ऑर्डर करता है। आपको इस स्वाद के लिए किसी महंगे रेस्टोरेंट में जाने की जरूरत नहीं क्योंकि आपको रेस्टोरेंट के शेफ ही बता रहे हैं अपनी अचारी पनीर टिक्का की ये exclusive recipe इस रेसिपी से आप आसानी से अपने घर पर कभी भी मेहमानों के लिए अचारी पनीर बना सकती हैं इसके लिए आपको खास मसालों की जरूरत है।
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आपको अचारी पनीर टिक्का घर पर कैसे बनाना है ये बताते हैं लेकिन शेफ संजीव कपूर से आप पहले perfect cooking के टिप्स ले लीजिए
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अब से अच्छी तरह से roast हो जाएं तब आप इन्हें सीख से निकालकर सर्विंग प्लेट पर रखें। अचारी पनीर टिक्का को आप chilli sauce या फिर धनिया पुदीने से बनी चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें इसके साथ आप सलाद भी saerve कर सकती हैं।
Tips: टिक्का को 15-20 मिनट तक मैरिनेट करने के बाद ही सीख कर लगाकर इसे रोस्ट करें नहीं तो इसका स्वाद नहीं आएगा। मिश्रण पनीर में अच्छी तरह से मिक्स नहीं होगा।
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