रेस्टोरेंट में मिलने वाले पनीर के पकौड़ों का स्वाद बहुत की अच्छा होता है। उसकी हर के bite में मसालों का ऐसा चटपटा स्वाद होता है कि रेस्टोरेंट वाले पनीर के पकौड़ों का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। क्या आप जानती हैं कि ये मशहूर रेस्टोरेंट वाले पनीर के पकौड़े में ऐसे क्या स्पेशल मसाले डालते हैं? पनीर के पकौड़े बनाने का उनका तरीका आपके घर पर पकौड़े बनाने के तरीके से कितना अलग है। लोहड़ी के खास मौके पर SpellBound के Head Chef इज़्जत हुसैन ने हमारे साथ ये सीक्रेट रेसिपी शेयर की। शेफ हुसैन ने हमें बताया कि ऐसा रेस्टोरेंट के पनीर के पकौड़ों में क्या स्पेशल होता है कि उसकी हर bite आपकी भूख बढ़ा देती है। उसका स्वाद आपको काफी वक्त तक याद रहता है।
स्पेशल मसाले
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अब गर्मागर्म पनीर के पकौड़ों को आप खट्टी-मीठ्ठी इमली की चटनी और हरी चटनी के साथ सर्व करें।
Tips: पनीर के पकौड़े बनाने के लिए जब आप पनीर के टुकड़े को स्पेशल मसाले के बाउल में डाले तो उससे पहले उसमें छोटे-छोटे चाकू से छेद भी कर सकती हैं इससे मसाले का स्वाद पनीर के अंदर तक चला जाएगा।
पनीर को स्पेशल मसाले के बाउल में 10-15 मिनट के लिए रहने दें इससे स्वाद और अच्छा आएगा।
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