नाश्ते में खाना है हेल्दी, तो झटपट बनाएं पोहा चीला

हर किसी के घर में अक्सर ब्रेकफास्ट के लिए पोहा जरूर बनता है। बता दें कि लोग पोहा से न सिर्फ पोहा तड़का खाते हैं, बल्कि इससे कटलेट, पकौड़ी, वड़ा, डोसा और हलवा समेत कई सारी रेसिपी बनाई जाती है। अक्सर डाइट फ्रीक लोग हेल्दी खाना पसंद करते हैं और पोहा को अपने डाइट में जरूर शामिल करते है। पोहा से आप तड़का पोहा, पकौड़ी और दूसरे रेसिपी बनाने के अलावा चीला भी बनाकर खा सकते हैं। अक्सर लोग सुबह के नाश्ते में चीला, डोसा या उत्तपम खाते हैं, ऐसे में आप अपने हेल्दी ब्रेकफास्ट की लिस्ट में पोहा चीला को शामिल कर सकते हैं।

पोहा चीला बनाने की विधि

• पोहा चीला बनाने के लिए पोहा को साफ पानी से धोकर 5-6 मिनट के लिए पानी में छोड़ दें।
• धनिया, मिर्च, प्याज और टमाटर को बारीक काट लें।
• अब पोहा के पानी को निकालकर मिक्सर जार में डालकर पेस्ट बना लें।

• पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें और उसमें सूजी और बेसन मिला लें।
• मिश्रण में बारीक कटी हुई सब्जी और सभी मसाले जैसे, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी , नमक और पानी डालकर घोल बनाएं।
• अब गैस में नॉनस्टिक पैन को गर्म करने के लिए रखें और उसमें तेल लगाकर पोहा का घोल डालकर गोल आकार दें।
• मध्यम आंच में चीला को पकने दें, दोनों तरफ से सेकने के बाद प्लेट में निकाल लें और बाकी बचे घोल से भी ऐसे ही चीला बना लें।
• चीला बन जाए तो हरी चटनी, दही और सॉस के साथ खाने के लिए गरमा गरम परोसें।

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Image Credit: Freepik