चना दाल से घर पर बनाएं ये 3 टेस्टी स्नैक्स, रेसिपीज नोट करें

Chana Dal Snacks Recipes At Home: शाम के समय चाय के साथ कुछ टेस्टी स्नैक्स खाने को मिल जाए तो फिर शाम रंगीन हो जाती है। स्नैक्स की बात होती है आलू टिक्की, प्याज का पकौड़ा आदि का जिक्र होता है, लेकिन किचन में मौजूद दाल से स्नैक्स बनाया जाए तो फिर आपका जवाब क्या होगा?

चना दाल सेहत के लिए बेस्ट मानी जाती है, इसलिए कई लोग इसे कुछ अधिक ही पसंद करते हैं। ऐसे में हम आपको चना दाल से तैयार 3 ऐसी स्नैक्स की रेसिपीज बताने जा रहे हैं जिन्हें आप भी एक बार जरूर ट्राई करना पसंद करेंगे।

चना दाल के चिप्स

सामग्री

चना दाल-1 कप, बेकिंग सोडा-1 चुटकी, काली मिर्च-1 चम्मच, सूजी-2 चम्मच, गेहूं का आटा-2 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच, तेल-2 कप, नमक-स्वादानुसार, जीरा-1/2 चम्मच, चाट मसाला-1 चम्मच

बनाने का तरीका

• सबसे पहले चना दाल को पानी में भिगोकर 3-4 घंटे के लिए रख दें।
• 4 घंटे बाद दाल से पानी अलग कर लें और मिक्सी में डालकर दाल को महीन पीस लीजिए।
• इसके बाद दाल के पेस्ट में सूजी और गेहूं के आटे को डालकर अच्छे से गूंथ लीजिए।
• अब इसमें बेकिंग सोडा और मिर्च पाउडर को भी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
• इधर एक कढ़ाही में तेल को डालकर गर्म होने के लिए रख दें।(बूंदी चाट बनाने की आसान रेसिपी)
• अब दाल के मिश्रण में से लेकर छोटी-छोटी लोइयां बनाकर चिप्स के आकार में काट लें।
• इसके बाद चिप्स को तेल में डालकर डीप फ्राई कर लें।

चना दाल चाट फ्राई

सामग्री

चना दाल- 1 बाउल, टमाटर- 1 कटा हुआ , हरी मिर्च- 2 बारीक कटी हुई, लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच, प्याज- 1 बारीक कटा हुआ, चाट मसाला- 1 चम्मच, हरा धनिया- 2 चम्मच, नींबू का रस- 1, तेल- आवश्यकतानुसार, नमक-स्वादानुसार

बनाने का तरीका

• सबसे पहले चना दाल को पानी में भिगोकर 3-4 घंटे के लिए रख दें।
• 4 घंटे बाद पानी से दाल को अलग कर लें और दाल को कुछ समय के लिए धूप में रख दें।
• अब एक कढ़ाही में तेल को डालकर गर्म करें।(बचे हुए चावल से बनाएं ये साउथ इंडियन रेसिपीज)
• जब तेल गर्म हो जाए तो चना दाल को डालकर डीप फ्राई कर लें और फ्राई करने के बाद बर्तन में निकाल लें।
• अब फ्राई की हुई दाल में टमाटर, प्याज, चाट मसाला आदि सभी सामग्री को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।

चना दाल के पकौड़े

सामग्री

चना दाल-2 कप, अदरक पेस्ट-1/2 चम्मच, प्याज-2 बारीक कटा हुआ, उबले आलू-1, हींग-1 चुटकी, नमक-स्वादानुसार, धनिया पता-1 चम्मच, मिर्च पाउडर-चम्मच, तेल-1 कप तलने के लिए

बनाने का तरीका

• सबसे पहले 2-3 घंटे के लिए चना दाल को पानी में भिगोकर छोड़ दें।
• 3 घंटे बाद पानी से दाल को अलग कर लें और दाल को मिक्सी में डालकर महीन पीस लीजिए।
• अब पेस्ट में उबले आलू, प्याज आदि सामग्री को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
• इधर एक कढ़ाही में तेल को डालकर गर्म करें।
• तेल गर्म होने के बाद मिश्रण में से लेकर पकौड़े के आकार में बनाकर तेल में डालें।
• पकौड़े को डीप फ्राई करने के बाद प्लेट में निकाल लें।

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Image Credit:(@sutterstocks)