बच्चों के लिए यूं तैयार करें बेसन के क्रिस्पी कुरकुरे

क्या आपको नाश्ते में तले हुए फूड्स खाना पसंद है? क्या आपके घर में रोजाना पराठे, पकोड़े, भटूरे खाए जाते हैं? अगर हां, तो यह रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी क्योंकि आज हम 'रेसिपी ऑफ द डे' में चटपटे बेसन के कुरकुरे बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। यह डिश न सिर्फ आपको बल्कि बच्चों को भी खूब पसंद आएगी।

बता दें कि बेसन के कुरकुरे बनाने के लिए ज्यादा तामझाम करने की कोई जरूरत नहीं है। बस आपको कुरकुरे का बैटर तैयार करना होगा और मसाला डालकर सर्व करना होगा। तो आइए जानते हैं बेसन के कुरकुरे बनाने की आसान रेसिपी क्या है।

विधि

• कुरकुरे बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप बेसन को एक बाउल में निकाल लें। फिर आधा कप- चावल का आटा, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर को डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
• फिर इसमें धीरे-धीरे पानी डालें और एक गाढ़ा घोल तैयार कर लें। घोल बनाते वक्त इस बात का ध्यान रखें कि घोल ज्यादा पतला न हो वरना कुरकुरे स्वादिष्ट नहीं बनेंगे।

• कुरकुरे बनाने के लिए मोटे सांचे की जरूरत पड़ेगी। अगर आपके पास सांचा नहीं है, तो एक कपड़े में होल करके कुरकुरे का कपड़ा तैयार कर लें।
• अब एक कढ़ाही में तेल डालें और गर्म होने दें। जब तेल गर्म हो जाए तो कपड़े या सांचे में मिश्रण डालें और पीछे से पोटली तैयार करके बांध लें।
• कपड़े को दबाकर कुरकुरे को निकाल लें। फिर धीरे-धीरे कुरकुरे को बना लें। (घर से ही कुरकुरे बनाने का बिजनेस)

• जब दोनों तरफ से कुरकुरे फ्राई हो जाएं, तो एक बाउल में निकाल लें। अब ऊपर से चाट मसाला, स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स करें और सर्व करें।