सिर्फ 30 रुपये के बेसन से तैयार करें ये स्वादिष्ट स्नैक्स, जानें आसान रेसिपीज

Besan Snacks Recipes: हर भारतीय घरों में शाम की चाय के साथ कुछ न कुछ सर्व किया जाता है। लेकिन हर रोज बाहर से पकौड़े, चिप्स, कुरकुरे खाना सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। हर रोज तला- भुना खाने से लोगों को काफी दिक्कत हो जाती हैं जैसे- लोगों का वजन बढ़ने लगता है।

लेकिन अगर आप चाय के साथ हेल्दी स्नैक्स खाना चाहती हैं तो आप सिर्फ 30 रुपए के बेसन से कई तरह के स्नैक्स तैयार कर सकती हैं। जी हां, आज हम आपके लिए कुछ ऐसे स्नैक्स की रेसिपीज लेकर आए हैं जिन्हें आप बेसन की मदद से बना सकती हैं, कैसे आइए जानते हैं।

बेसन के सेव (Besan Sev)

सामग्री

• 1 कप- बेसन
• 1/4 कप-चावल का आटा
• 1 चम्मच- चाट मसाला
• लाल मिर्च- 1 चम्मच
• नमक- स्वादानुसार
• 3- हरी मिर्च
• 1 इंच- अदरक

बनाने का तरीका

• इसे बनाने के लिए सबसे पहले बेसन को एक बाउल में निकाल लें।
• फिर इसमें चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर आदि सभी सामग्रियों को डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
• फिर इसमें धीरे-धीरे पानी डालें और एक गाढ़ा घोल तैयार कर लें। (ब्रेड से मिनटों में बनाएं ये स्नैक रेसिपीज)
• साथ ही, सेव बनाने के लिए सेव के सांचे में तेल लगाकर रख दें ताकि सेव इसमें चिपके नहीं।
• अब एक कढ़ाही में तेल गर्म कर लें और सांचे में मिश्रण को धीरे-धीरे डालें और सेव को अच्छी तरह से फ्राई कर लें।
• बस आपके बेसन से बने सेव तैयार हैं। आप इसे चाय के साथ सर्व कर सकती हैं।

बेसन का चीला (Besan Ka Cheela)

सामग्री

• 1 कप- बेसन
• 1- प्याज (बारीक कटी हुई)
• 1- टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 गाजर (बारीक कटी हुई)
• 1 कप- पानी
• 1 चम्मच- तेल
• स्वादानुसार- नमक

बनाने का तरीका

• इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें बेसन डालकर घोल तैयार कर लें।
• अब इस घोल में प्याज, टमाटर, नमक, हरी मिर्च और गाजर डालें।
• अब नॉन स्टिक तवा लें और उसे गर्म करें। तवे पर थोड़ा-सा तेल लगा लें।
• अब तवे पर पानी डाल कर उसे पोछ लें और फिर चीला का घोल डालें।
• तवे पर घोल को गोल-गोल घुमा कर चीला बना लें।
• चीला जब सुनहरा हो जाए तो उसे पुदीने की चटनीके साथ सर्व करें।

बेसन की चकली (Besan Ki Chakli)

सामग्री

• 4 कप- बेसन
• 1 कप- चावल का आटा
• 2 चम्मच- अजवाइन
• 2-3 चम्मच- तिल
• 1 चम्मच- लाल र्मिच पाउडर
• 1 चम्मच- हल्दी
• 1 चम्मच- जीरा पाउडर
• स्वादानुसार- नमक
• तलने के लिए- तेल

बनाने का तरीका

• बेसन की चकली बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें। (आलू साबूदाना की चकली)
• फिर इसमें बेसन, चावल का आटा, लाल मिर्च, हींग, तिल और थोड़ा तेल डालकर चकली का आटा गूंथ लें।
• अब चकली के सांचे को तेल से ग्रीस कर लें। फिर एक कढ़ाही में तेल डालकर गर्म कर लें।
• जब तेल गर्म हो जाए तो आप चकली के सांचे में मिश्रण डालकर बेसन को फ्राई कर लें।
• हल्का गोल्डन होने तक सारे चकली को तल लें और ठंडा होने पर इसे एयर टाइट कंटेनर में भरकर स्टोर कर लें।

उम्मीद है कि आपको बेसन से बने ये स्नैक्स पसंद आए होंगे। अगर आपको ये स्टोरी पसंद आई हो तो इसे लाइक और शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।

Image Credit- (@Freepik)

Recommended Video