मिलावटी धनिया पाउडर की पहचान करने के टिप्स एंड ट्रिक्स

How To Check Adulteration In Coriander Powder: धनिया पाउडर एक ऐसा मसाला है जिसका इस्तेमाल लगभग हर भारतीय घरों में किया जाता है। खासकर ग्रेवी वाली सब्जी, चिकन या मटन में धनिया पाउडर का इस्तेमाल बहुत किया जाता है।

धनिया पाउडर के इस्तेमाल से सब्जी या चिकन का स्वाद लाजवाब हो जाता है, लेकिन ग्रेवी वाली सब्जी और चिकन में मिलावटी धनिया का पाउडर डालते हैं तो व्यंजनों का स्वाद बिगड़ भी जाता है। इसलिए मिलावटी धनिया पाउडर का इस्तेमाल करने से बचना चाहिए।

इस आर्टिकल में हम आपको कुछ टिप्स एंड ट्रिक्स बताने जा रहे हैं जिन्हें फॉलो करके आप आसानी से मिलावटी धनिया पाउडर की पहचान कर सकते हैं। आइए जानते हैं।

धनिया पाउडर में किन चीजों को मिक्स की जाती है?

मिलावटी धनिया पाउडर की पहचान करने से पहले यह जान लेना बहुत जरूरी है कि धनिया पाउडर में किन चीजों को मिक्स की जाती हैं। कहा जाता है कि धनिया पाउडर में घास के पाउडर को मिक्स किया जाता है।

आपकी जानकारी के लिए बता दें कि जंगली घास को कुछ समय के लिए धूप में रख दिया जाता है तो उसका रंग धनिया पाउडर की तरह हो जाता है। घास को पीसकर धनिया पाउडर में मिक्स कर दिया जाता है।(बेस्ट गुड़ खरीदने के टिप्स)

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सूंघकर धनिया पाउडर चेक करें

मिलावटी धनिया पाउडर को चेक करने का सबसे आसान तरीका है उसे सूंघकर चेक करना। अगर धनिया पाउडर में किसी अन्य चीज की मिलावट है तो उससे सुगंध नहीं आएगी।

देसी धनिया पाउडर की महक से पता लग जाता है कि उसमें किसी चीज की मिलावट नहीं है, क्योंकि देसी धनिया पाउडर की महक थोड़ी बहुत स्ट्रांग होती है।

एक चुटकी जीभ पर रखकर चेक करें

मिलावटी धनिया पाउडर को चेक करने के लिए एक चुटकी जीभ पर रखकर चेक कर सकते हैं। अगर धनिया पाउडर में किसी चीज की मिलावट होगी तो धनिया का स्वाद फीका लगेगा। उसके टेस्ट में ही मालूम चल जाएगा कि उसमें किसी चीज की मिलावट की गई है।

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पानी में डालकर चेक करें

धनिया पाउडर में जंगली घास की मिलावट है या नहीं है इसके लिए आप धनिया को पानी में भी डालकर चेक कर सकते हैं। इसके लिए एक गिलास भर दें। अब 2-3 चम्मच धनिया पाउडर को पानी में डालें। अगर धनिया पाउडर पानी के ऊपर तैरने लगे तो उसमें घास या भूसी की मिलावट हो सकती है।(भुनी हुई आम की चटनी बनाएं)

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