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क्या आपने कभी खाई है अखरोट की चटनी ? फायदे जानकर हो जाएंगे हैरान

धनिया पुदीने की चटनी तो आपने जरूर खाई होगी। लेकिन क्या आपने कभी अखरोट की चटनी खाई है? यह ओमेगा 3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर होती है। आइए जानते हैं इसके 3 जबरदस्त फायदे
Editorial
Updated:- 2025-02-14, 15:49 IST

खाने की प्लेट में अगर चटपटी चटनी मिल जाए, तो खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है। चटनी की कई वैराइटी होती हैं, जैसे- धनिया, पुदीना, सरसों, लहसुन। लेकिन क्या आपने कभी अखरोट की चटनी खाई है? जी हां, वही ड्राई फ्रूट वाला अखरोट! अगर अब तक आपने इसकी चटनी नहीं खाई है,तो आज हम आपको इसके कुछ ऐसे जबरदस्त फायदे बताएंगे, जिन्हें जानने के बाद आप इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करेंगे। इस बारे में एक्सपर्ट Garima Chaudhary,Senior executive nutritionist,East delhi, Cloudnine Group of Hospitals जानकारी दे रही हैं।

अखरोट की चटनी कैसे बनाएं

akhrot chutney

सामग्री

  • 3 से 4 अखरोट
  • 2 साबुत लाल मिर्च2 से 3 लहसुन की कलियां
  • आधा कप दही
  • काली मिर्च- 2 से 4
  • भुना जीरा पाउडर आधा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • पानी 2 से 3 चम्मच
  • हरा धनिया 2 से 3 डंठल


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बनाने की विधि

  • अखरोट को हल्का भून लें।
  • अब एक मिक्सर ग्राइंडर में अखरोट, लाल मिर्च, लहसुन, धनिया की पत्ती, जीरा पाउडर, काली मिर्च, नमक डाल कर पीस लें।
  • पानी मिलाकर पेस्ट को स्मूद कर लें।
  • चटनी को एक बाउल में निकाल कर रख लें।
  • अब सरसों के तेल में राई डालकर छौंक लें और चटनी में तड़का लगाएं।
  • तैयार है आपकी अखरोट की चटनी


अखरोट की चटनी के फायदे

akhrot chutney 3 benefits

अखरोट की चटनी खाने से आप ब्रेन हेल्थ को बूस्ट कर सकते हैं। इसमें ओमेगा 3 फैटी एसिड पाया जाता है, जो याददाश्त को सुधारने में मदद करता है। इसके अलावा इसमें फाइटोकेमिकल्स और पॉलीफेनॉल होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र को सूजन और क्षति से बचाए रखते हैं। इसमें मैं मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, आपके दिमाग को फ्री रेडिकल से होने वाले नुकसान से बचते हैं।

इसके अलावा यह दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद साबित हो सकती है। क्योंकि अखरोट में मौजूद ओमेगा 3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट, कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। इसेसे हाई बीपी और हृदय रोगों के जोखिम में कमी आती है।

अखरोट की चटनी खाने से त्वचा और बालों को फायदा हो सकता है। क्योंकि इसमें विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो त्वचा को ग्लोइंग बनाते हैं और बालों को मजबूत बनाए रखते हैं।

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Image Credit- Freepik

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