हम में से कई ऐसे लोग हैं जिन्हें अंडे खाना खूब पसंद होता है। दरअसल ये काफी जल्दी बन भी जाता है और सेहत को इससे काफी फायदे भी पहुंचते हैं। लेकिन आपने अक्सर देखा होगा की कुछ लोग अंडा पूरा नहीं खाते हैं, अंडे की जर्दी को अलग करके खाते हैं। लोगों का मानना होता है की एग योक शरीर के लिए फायदेमंद नहीं है। इससे फैट और कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है। क्या आप भी ऐसा ही मानते हैं। अगर हां तो आपको MD Med,DM Neurology(AIIMS Delhi)Health coach | Neurologist Dr.Priyanka Sehrawat की यह वीडियो जरूर देखनी चाहिए। एक्सपर्ट ने इंस्टाग्राम पर इससे जुड़ी जानकारी साझा की है।
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हेल्थ एक्सपर्ट डॉ.प्रियंका सेहरावत बताती हैं कि यह सिर्फ एक मिथ है। एक्सपर्ट बताती हैं कि अंडे की सफेदी में भरपूर मात्रा में प्रोटीन,सेलेनियम और विटामिन बी2 होता है, लेकिन अंडे की जर्दी में और भी अलग तरह के विटामिन और खनिज होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत ही ज्यादा महत्वपूर्ण होते हैं। इसमें वास में घुलनशील विटामिन जैसे विटामिन ए, विटामिन ई, विटामिन के और ओमेगा 3 होते हैं, जो एक हेल्दी फैटी एसिड है जो हमारी प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं।
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ये हमारी स्किन,आंखों के लिए बहुत ही जरूरी होते हैं। एक्सपर्ट बताती हैं कि जितना प्रोटीन अंडे के सफेद भाग में होता है उससे कई गुना ज्यादा प्रोटीन अंडे की जर्दी में होता है। ऐसे में हर किसी को साबुत अंडा खाना चाहिए। इससे संतुलित मात्रा में प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स मिलते हैं। अगर आप पीले वाले भाग को हटा देते हैं तो आप पोषण को मिस कर देते हैं।
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