अब हर अंडे पर लिखी होगी एक्सपायरी डेट, जानें Expired Egg खाने से शरीर में क्या हो सकता है?

आपने सुना होगा कि संडे हो या मंडे, रोज खाओ अंडे...हमारे देश में ये बात सिर्फ कही नहीं जाती है, बल्कि फॉलो भी की जाती है। अंडा बेशक सभी बहुत चाव से खाते हैं और ये पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है, लेकिन एक्सपायरी डेट वाला अंडा आपको फायदे के बजाय नुकसान पहुंचा सकता है। अक्सर लोगों को इस बात की जानकारी नहीं होती है कि जो अंडा वो खा रहे हैं, वो ताजा है या पुराना...कहीं वो अंडा एक्सपायर तो नहीं हो गया है...अंडा खाने से पहले इन सवालों के जवाब जानना बहुत जरूरी है। यूपी में भी अब अंडे की बिक्री को लेकर सख्त नियम लागू करने का फैसला किया है और 1 अप्रैल, 2026 से अंडों पर एक्सपायरी डेट लिखना जरूरी होगा। बता दें कि फ्रेश अंडा जहां आपकी सेहत को बेहतर बना सकता है, वहीं पुराना और खराब अंडा शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता है। एक्सपायरी डेट वाला अंडा खाने से शरीर में क्या होता है, चलिए एक्सपर्ट से जानते हैं। इस बारे में Dr.Shrey Srivastava, Senior Consultant- Internal Medicine,Sharda Hospital जानकारी दे रहे हैं।

एक्सपायर्ड अंडा खाने से शरीर में क्या होता है?

• एक्सपर्ट का कहना है कि पुराने अंडे खाना सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है , इसलिए उनकी एक्सपायरी डेट का ध्यान रखना बहत जरूरी है। अंडों में समय के साथ बैक्टीरिया, खासकर सैल्मोनेला पनप सकते हैं, जो फूड पॉइजनिंग का कारण बनते हैं। इससे पेट दर्द, उल्टी, दस्त, बुखार जैसी दिक्कतें हो सकती हैं।
• जैसे-जैसे अंडा पुराना होता है, उसकी गुणवत्ता भी घटती जाती है। उसका स्वाद, गंध और न्यूट्रिशन वैल्यू कम हो जाती है। इसके अंदर का सफेद भाग पतला हो जाता है और जर्दी कमजोर पड़ जाती है, जिससे वह खाने के लिए सुरक्षित नहीं रहता। कई बार बाहर से अंडा ठीक दिखता है, लेकिन अंदर से खराब हो सकता है।
• एक्सपर्ट का कहना है कि अंडों की एक्सपायरी डेट चेक करके खाना बहुत जरूरी है वरना सेहत से जुड़ी कई दिक्कतें हो सकती हैं। अंडों को हमेशा ताजा खरीदें, उन्हें फ्रिज में सही तरीके से रखें और एक्सपायरी डेट जरूर जांचें।
• अंडा प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स का अच्छा स्रोत माना जाता है, लेकिन जब यह खराब हो जाता है, तो यही न्यूट्रिशन शरीर के लिए खतरा बन सकता है।
• अगर कोई व्यक्ति खराब या एक्सपायर्ड अंडा खा लेता है, तो उसे पेट से जुड़ी कई समस्याएं हो सकती हैं। कुछ मामलों में बुखार और कमजोरी भी महसूस हो सकती है। बच्चों, बुजुर्गों और प्रेग्नेंट महिलाओं के लिए ये ज्यादा रिस्की हो सकता है, क्योंकि उनकी इम्यूनिटी कम होती है।

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• एक्सपायर्ड अंडा खाने से फूड पॉइजनिंग के अलावा आंतों में संक्रमण भी हो सकता है। अगर समय पर इलाज न किया जाए, तो डिहाइड्रेशन की समस्या भी हो सकती है, जो शरीर के लिए खतरनाक साबित हो सकती है।
• कई बार लोग अंडे की बाहरी बनावट देखकर उसे सही मान लेते हैं, असल में ये नहीं पता कर पाते है कि अंडा सही है या खराब हो चुका है। खराब अंडे से अक्सर बदबू आती है और उसका सफेद हिस्सा पतला हो जाता है। हालांकि, हर बार यह पहचानना आसान नहीं होता, इसलिए एक्सपायरी डेट का लिखा होना बेहद जरूरी है।
• इसके अलावा, कच्चे या अधपके अंडों का सेवन भी नुकसानदेह हो सकता है, क्योंकि इनमें बैक्टीरिया पूरी तरह खत्म नहीं होते। इसलिए अंडों को हमेशा अच्छी तरह पकाकर ही खाना चाहिए।

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एक्सपर्ट का कहना है कि एक्सपायर्ड एग या और कोई भी एक्सायर्ड फूड हमें बिल्कुल नहीं खाना चाहिए। हरजिंदगी के वेलनेस सेक्शन में हम इसी तरह अपने आर्टिकल्स के जरिए स्वास्थ्य से जुड़ी समस्याओं के बारे में आप तक सही जानकारी पहुंचाने की कोशिश करते रहेंगे। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।