Leftover Bati: बची हुई बाटी को फेके नहीं बल्कि बनाएं ये शानदार रेसिपीज

भोजन तब तक स्वादिष्ट लगता है जब तक वो ताजा हो लेकिन, जैसे भी बासी हो जाती है उसे कई लोग खाना पसंद नहीं करते हैं और अगले दिन फेक देते हैं। यानि के तरह से भोजन की बर्बादी ही करते हैं। लेकिन, अगर थोड़ा का दिमाग का इस्तेमाल किया जाता है, तो भोजन को नष्ट होने के रोका जा सकता है। जैसे बचे हुए चावल से फ़्राईड राइस बना सकते हैं। बचे हुए पनीर से पनीर रोल बना सकते हैं। वैसे ही बची हुए बाटी से आप कई तरह की रेसिपीज भी बना सकती हैं। जी हां, अगर आपके घर में भी बार-बार बाटी बच जाती हैं, तो उसे फेकने की जगह आप कुछ शानदार रेसिपीज ट्राई कर सकती हैं। आज इस लेख में हम आपको बची हुई बाटी की कुछ लाजवाब रेसिपीज बताने जा रहे हैं, जिसे बनाने में आपको अधिक मेहनत भी करने की ज़रूरत नहीं और न आपका अधिक समय लगने वाला है। तो चलिए जानते हैं।

बची हुई बाटी का लड्डू

सामग्री

बाटी-4-5, इलायची पाउडर-1/2 चम्मच, चीनी-1/2 कप, घी-1 कप, ड्राई फ्रूट्स-1/2 कप,

बनाने का तरीका

• बची हुई बाटी का लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले आप बाटी को मिक्सर में डालकर बारीक़ पीस लीजिये और किसी बर्तन में निकाल लीजिये।
• मिक्सर से बाटी को निकालने के बाद आप इसी मिक्सर में चीनी को भी डालकर महीन पीस लीजिये और बाटी और चीनी को मिक्स कर दीजिये।
• इधर आप एक पैन में घी गरम करें और घी गरम होने के बाद मिक्स किए हुए बाटी के चुरा को डालकर लगभग 4-5 मिनट पका लीजिये।(बनाएं ये 3 झटपट बनने वाले लड्डू)
• 5 मिनट बाद आप इसमें इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स को डालकर अच्छे से चला लीजिये और गैस को बंद कर दीजिये।
• अब ठंडा होने के बाद आप इससे लड्डू तैयार कर लीजिये।

बची हुई बाटी का पोहा

सामग्री

बची हुई बाटी-3-4, हरी सब्जियां-1 कप, नमक-स्वादानुसार, धनिया पत्ता-1 चम्मच, मूंगफली-1/2 कप, नींबू रस-1/2 चम्मच, जीरा-सौंफ-1 चम्मच, हल्दी-1/2 चम्मच, हरी मिर्च-2, प्याज-1 कटा हुआ, लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच, पोहा-2 कप

बनाने का तरीका

• सबसे पहले आप बची हुई बाटी को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर किसी बर्तन में रख लीजिये।
• इधर आप एक पैन में तेल गरम करके उसमें जीरा, सौंफ, हरी मिर्च और हरी सब्जियों को डालकर कुछ देर पका लीजिये।
• कुछ देर बाद आप इसमें लाल मिर्च पाउडर, नमक, बची हुई बाटी को डालकर कुछ देर पका लीजिये।(सोया पोहा)
• लगभग 5 मिनट पकने के बाद आप इसमें पोहा के साथ धनिया पत्ता और मूंगफली को डालकर एक बार अच्छे से चलाकर कुछ देर पकने के लिए छोड़ दीजिये।
• कुछ देर बाद गैस को बंद कर दीजिये और ऊपर से नींबू का रस डालकर एक बार मिला दीजिये और किसी प्लेट में निकालकर खाने के लिए सर्व कीजिये।

बची हुई बाटी से बनाएं बर्फी

सामग्री

बची हुई बाटी-3 से 4, घी-1/2 कप, इलायची पाउडर-1/2 चम्मच, दूध-1 कप, ड्राई फ्रूट्स-1/2 कप

बनाने का तरीका

• सबसे पहले आप किसी बर्तन में दूध को उबलने के लिए रख लीजिये।
• इधर आप मिक्सर में बाटी जो डालकर बारीक़ पीस लीजिये और किसी बर्तन में निकल लीजिये।
• इधर आप एक पैन में घी डालकर गरम करें, घी गरम होने के बाद पीसी हुई बाटी को डालें और सुनहरा होने तक भून लीजिये।
• सुनहरा होने के बाद आप इसमें चीनी, इलयची पाउडर, ड्राई फ्रूट्स, दूध और चीनी को डालकर तीन से चार मिनट पका लीजिये।
• चार मिनट बाद गैस को बंद करके इस मिश्रण को किसी बर्तन में रखें और अच्छे से फैलाकर बर्फी के आकार में काट लीजिये।

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