अब गोलगप्पे सिर्फ पानी के साथ ही नहीं, इन 'स्पेशल रेसिपी' में भी आएंगे काम, जानें बची हुई पूरियों से क्या बना सकती हैं?

पानी पूरी खाने के शौकीन लोग अच्छे से जानते हैं कि उन्हें पूरियों का इस्तेमान कैसे करना है। यह भारत के सबसे पसंदीदा स्ट्रीट फूड्स में से एक है। शहरों में भले ही इसके नाम अलग-अलग हो, लेकिन टेस्ट में यह हर जगह आपको एक जैसी ही लगेगा। कहीं इसे गोलगप्पे तो कहीं-कहीं पुचका, पानी पूरी या पानी बताशें के नाम से जाना जाता है। अलग-अलग जगहों पर इसे खट्टा-मीठा पानी, मसालेदार आलू या चने के साथ दिया जाता है। हालांकि, जब आप घर पर पानी पूरी बना रहे होते हैं, तो अक्सर पानी या मसाला जल्दी खत्म हो जाता है, जबकि काफी सारी पूरियां बच जाती हैं, तब महिलाएं समझ नहीं पातीं कि बची हुई पूरियों का क्या किया जाए। आपके घर में भी पूरियां लास्ट में बच जाती हैं, लेकिन पानी नहीं है, तो परेशान न हों। आज के इस आर्टिकल में हम आपको पूरियों से अलग-अलग रेपिसी बनाने का तरीका बताएंगे।

पानी पूरी चाट कैसे बनाएं?

• बची हुई पूरियों से आप पानी पूरी चाट बना सकती हैं। यह खाने में क्रिस्पी और टेस्टी लगती है।
• सके लिए सबसे पहले आपको पूरियों को एक बर्तन में हाथों से मसलकर हल्का तोड़ लेंना है।
• इसमें आप उबले आलू को छोटा-छोटा काट लें और काले या सफेद चने, प्याज, टमाटर और हरी-मिठी चटनी मिलाएं।
• इसके बाद ऊपर से दही और इमली की चटनी मिलाएं।
• आप दही नहीं मिलाना चाहती हैं, तो इसकी जगह नींबू का रस अच्छे से मिला लें।
• अब सेव नमकीन और चाट मसाला डालकर सर्व करें।
• यह खाने में बेहद टेस्टी लगती है।

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दही पूरी

• पानी पूरी का मसाला और पानी खत्म हो गया है, तो क्या हुआ? आप इससे दही पूरी बना सकती हैं।
• कैसे बनाएं?- इसके लिए आपको एक बर्तन में पूरियों को थोड़ा-थोड़ा फोड़कर लाइन से रख देना है।
• इसके बाद आप इसमें चने और आलू डालें।
• अब इसमें लाल और हरी चटनी मिलाएं।
• इसके बाद थोड़ी-थोड़ी दही मिलाएं।
• ऊपर से सेव नमकीन डालें और खा लें।
• आप दही नहीं डालना चाहती हैं, तो नींबू डालकर भी खा सकती हैं।

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पूरियों का मसाला स्नैक कैसे बनाएं?

• शाम को चाय के साथ क्या बनाए समझ नहीं आ रहा है, तो आप मसाला स्नैक तैयार कर सकती हैं।
• इसके लिए आपको पूरियों को छोटा-छोटा तोड़ लेना है।
• इसमें आप प्याज-टमाटर और नमकीन मिलाएं।
• इसके बाद चाट मसाला मिलाएं और चाय के साथ सर्व करें।
• यह क्रिस्पी और टोस्टी लगता है।

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