सर्दियों में अंडे कई दिनों तक नहीं होंगे खराब, अपनाएं ये किचन टिप्स

How To Store Eggs For Long Time: अंडे को लेकर एक कहावत है कि 'संडे हो या मंडे रोज खाओ अंडे'। अन्य मौसम में तो कम, लेकिन सर्दियों के मौसम में बहुत से लोग अंडा खाना पसंद करते हैं। ब्रेकफास्ट में या फिर कई लोग अपनी डाइट में भी अंडा रोजाना शामिल करते हैं।

कई लोग अंडे के इतने शौक़ीन होते हैं कि सर्दियों मेंएक साथ 2-3 ट्रे खरीदकर घर में रखते हैं ताकि बार-बार मार्केट नहीं जाना पड़े। एक साथ ढेर सारे अंडे खरीदने पर पैसे की थोड़ी बहुत बचत तो हो जाती है, लेकिन कई बार अंडे ख़राब भी हो जाते हैं।

ऐसे में अगर आप भी सर्दियों के मौसम में अंडे को लंबे समय तक ख़राब होने से बचना चाहते हैं तो फिर आपको इस लेख को ज़रूरत पढ़ना चाहिए। इस लेख में सर्दियों में अंडे को लंबे समय तक स्टोर करने के कुछ बेहतरीन किचन टिप्स बताने जा रहे हैं। आइए जानते हैं।

अंडे को स्टोर करने से पहले रखें इन बातों का ध्यान

• अंडे को लंबे समय तक स्टोर करना कोई बड़ी बात नहीं है, लेकिन अंडे को स्टोर करने से पहले आपको कुछ बातों पर ध्यान देने की ज़रूरत है। जैसे-
• अंडा खरीदने से पहले अंडे को कान के करीब लाकर हल्का से हिलाएं, अगर अंदर से छलने की आवाज आए तो अंडा ख़राब हो सकता है।
• जिस अंडे को खरीदकर घर लाए हैं उसे ठंडे पानी में डालकर देखें। अगर अंडे बर्तन की सतह में बैठ जाते हैं तो अंडे सही है। अगर अंडे पानी में तैरने लगते हैं तो वो अंडे ख़राब हो सकते हैं।
• अंडे खरीदने समय वजन करके भी चेक करें। अगर अंडे सामान्य वजन से कम है तो फिर उसे खरीदने से पहले आपको ध्यान रखने की ज़रूरत है।

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लंबे समय तक अंडे को स्टोर करने के टिप्स

जूट की बोरी का इस्तेमाल करें

सर्दियों में अंडे को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए जूट की बोरी एक बेस्ट ऑप्शन है। जी हां, इसके लिए आप कार्टन सहित अंडे को जूट की बोरी में डालकर अच्छे से लपेट लीजिए और किसी समतल स्थान पर रख दें। इससे अंडे गर्म रहते और लंबे समय तक ख़राब भी नहीं होते हैं। अन्य लोगों की तरह प्लास्टिक की बोरी या प्लास्टिक की थैल में अंडे को रखने की गलती न करें।(मटन कीमा धोने के आसान हैक्स)

मिट्टी के मटके का इस्तेमाल करें

सर्दियों के मौसम में अंडे को लंबे समय तक अंडे को स्टोर करने का एक बेस्ट तरीका हो सकता है। इसके लिए आप आप बड़े साइज़ का मटका लीजिए। अब इस मटके में सूखी घास को डालकर बराबर कर लें और मटके के अंदर सभी अंडे को डाल दीजिए। अंडे डालने के बाद ऊपर से भी सूखी घास को डालकर मटके को किसी चीज से ढक दें। इससे महीने भर से अधिक समय तक अंडे ख़राब नहीं होते हैं।

मिनरल ऑयल का करें इस्तेमाल

सर्दियों के मौसम में अंडे को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए मिनरल ऑयल का इस्तेमाल करना भी एक बेस्ट तरीका हो सकता है। इसके लिए सबसे पहले सभी अंडे पर मिनरल ऑयल का एक कोट लगा दें। ऑयल कोट लगाने के बाद सभी अंडे को कुछ समय के लिए धूप में रख दें और फिर से कार्टन में रखकर किचन में रख दें। इससे महीने भर से अधिक समय तक अंडे ख़राब नहीं होते हैं।(खराब मशरूम को साफ करने के ट्रिक्स)

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इन टिप्स का भी रखें ध्यान

• सर्दियों में अंडे को फ्रिज में भी स्टोर कर सकते हैं, लेकिन अंडे को कार्टन के साथ ही फ्रिज में रखें।
• फ्रिज में अंडे को रखते हैं तो कार्टन के ऊपर एसिड युक्त फल-सब्जी जैसे-नींबू, प्याज आदि चीजों को रखने से बचें।

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