Pudina Storage Tips: ₹10 का पुदीना अब चलेगा पूरे महीने, बस आजमाएं यह 2 मिनट का जुगाड़

How To Store Pudina For Long Term: गर्मियों का मौसम आते ही रसोई में पुदीना की महक और डिमांड बढ़ जाती है। चटनी हो, आम पन्ना या फिर रायता पुदीने के बिना इसका स्वाद अधूरा लगता है और जैसे ही इसे डालते हैं वैसे ही खाने का स्वाद दोगुना कर देता है। अब ऐसे में लोग बाजार से पुदीने का बंडल खरीद कर लाते हैं, लेकिन एक समस्या, जो महिला को होती है वह है कि यह बहुत जल्दी मुरझाने और काला पड़ने लगता है।

खरीद कर लाया गया हरा-भरा पुदीना अक्सर दो-तीन दिनों में ही खराब हो जाता है, जिससे पैसे और सामान दोनों की बर्बादी होती है, पर क्या आप जानती हैं कि सिर्फ 10 की पुदीने की गड्डी को आप महीने भर तक ताजा रख सकती हैं? इसके लिए बस आपको 2 मिनट का एक आसान सा जुगाड़ करके इसकी खुशबू और ताजगी बरकरार रहेगी। नीचे लेख में जानें-

पुदीना स्टोर करने का सबसे बेस्ट तरीका क्या है?

• अगर आप चाहती हैं कि पुदीना बिल्कुल वैसा ही रहे जैसा आप मार्केट से खरीद कर लाई है, तो उसे पानी की तरह स्टोर करें। इसके लिए एक गिलास या जार लें और उसमें आधा कप पानी भरें।
• पुदीने की गड्डी के नीचे के पत्तों को हटा दें और डंठल को पानी में डुबोकर रखें।
• अब इसके ऊपर एक पतला प्लास्टिक बैग या पॉलीथीन ढंक दें और इसे फ्रिज में रख दें।
• हर 2-3 दिन में पानी बदलते रहें। इस तरीके से पुदीना 15 से 20 दिनों तक बिल्कुल हरा-भरा रहेगा।

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पेपर टॉवल और एयरटाइट कंटेनर का करें इस्तेमाल

• सबसे पहले पुदीने की पत्तियों को डंठल से तोड़कर अलग कर लें।
• खराब या काली पत्तियों को पहले ही हटा दें।
• अब इन पत्तियों को बिना धोएं एक एयरटाइट डिब्बा लें और उसके नीचे एक पेपर टॉवल या सूती कपड़ा बिछाएं।
• उस पर पत्तियां रखकर ऊपर से एक और पेपर टॉवल ढंक दें और ढक्कन बंद कर दें।
• पेपर टॉवल एक्स्ट्रा नमी को सोख लेगा और पत्तियां सड़ेंगी नहीं।

पुदीना पाउडर कैसे बनाएं?

• अगर आप पुदीने को महीनों तक इस्तेमाल करना चाहती हैं, तो उसका पाउडर बना कर स्टोर कर सकती हैं।
• पुदीने की पत्तियों को धोकर एक सूती कपड़े पर फैला दें और उसे पंखे की हवा में छांव में सुखाएं।
• पत्तियां जब कुरकुरी हो जाएं, तो उन्हें हाथ से मसलकर या मिक्सी में पीसकर पाउडर बना लें।
• अब इस पाउडर को किसी कांच की शीशी में भरकर रखें।

पुदीना ताजा रखने के कुछ खास टिप्स

• पुदीना तभी सड़ता है जब उसमें नमी रह जाती है। इसलिए स्टोर करने से पहले सुनिश्चित करें कि पत्तियां गीली न हों।
• पुदीने की पत्तियों को बारीक काटकर आइस ट्रे में पानी के साथ जमा सकती हैं।
• अगर पुदीने में जड़ें हैं, तो आप उसे गमले में लगा सकते हैं। इससे आपको 10 भी खर्च नहीं करने पड़ेंगे और महीने ही नहीं, सालों तक ताजा पुदीना मिलता रहेगा।

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