बारीक कटा हुआ मटन कीमा धोने के आसान हैक्स

सेहत को हेल्दी बनाए रखने के लिए जरूरी है समय-समय पर पोषक तत्वों का सेवन करते रहना। इसके लिए कई फलों और सब्जियों, मांसाहारी खाद्य पदार्थों का सेवन सही माना जाता है। मगर मांसाहारी खाद्य पदार्थों में मटन हेल्थ के लिए बेस्ट है। इसके सेवन से कई बीमारियों को आसानी से दूर किया जा सकता है क्योंकि प्रोटीन का सबसे अच्छा स्त्रोत मटन को माना जाता है।

इसलिए कई घरों में आम दिनों से लेकर पार्टी जैसे खास मौके तक मटन ही बनाया जाता है। यह खाने में बेहद टेस्टी और पौष्टिक होता है। इसलिए हम रोजाना मटन की डिफरेंट रेसिपीज ट्राई करते हैं, मगर मटन को बनाने से पहले सही तरीके से साफ करना बहुत जरूरी है क्योंकि कच्चे मटन में कई ऐसे बैक्टीरिया होते हैं, जो सेहत के लिए नुकसानदायक साबित हो सकते हैं।

वहीं, कच्चे मटन से बदबू भी आती है, जो हमारी डिश का स्वाद खराब कर सकती है। हालांकि, सबका मटन धोने का तरीका अलग-अलग हो सकता है। मगर क्या आपको पता है कि मटन का कीमा को ठीक से धोने का तरीका क्या है? अगर नहीं, तो आइए इस लेख में जानते हैं।

पहले करें ये काम

जब भी आप मार्केट से मटन खरीदने जाएं, तो कोशिश करें कि ज्यादा बारीक मटन कीमा न खरीदें क्योंकि बारीक कीमा धोने में न सिर्फ परेशानी होगी बल्कि डिश में स्मेल आने का खतरा भी बढ़ जाता है। इसलिए बेहतर होगा कि आप बारीक कीमा खरीदने से बचें और हाथ से कूडा हुआ मोटा कीमा ही खरीदें। हालांकि, आप कीमा धोने के बाद बारीक कर सकते हैं। (वेजिटेबल कीमा रेसिपी)

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सभी उपकरण इकट्ठा करें

मटन का कीमा धोने के लिए जरूर है कि आप उपयोग होने वाले तमाम उपकरण को इकट्ठा कर लें। अगर आपके पास ये उपकरण नहीं होंगे तो कीमा धोने में थोड़ी दिक्कत हो जाएगी, तो आइए जानते हैं कि हमें किन-किन उपकरण की जरूरत होगी।

• एक बड़ा कटोरा
• एक बड़ी छलनी
• कुछ पेपर टॉवल्स
• एक चाकू

मटन कीमा को ऐसे करें साफ

मटन कीमा को एक बड़े बाउल में डालें। कोशिश करें कि एक बड़ा कटोरा लें, जिसमें कीमा आसानी से आ जाए। अब कीमे से चिकनाई साफ करें क्योंकि चिकनाई हमारी डिश को बेकार कर सकती है। इसके बाद, आप कटोरी को सिंक के नीचे रखें और हाथों से कीमा धोना शुरू करें। जब सारा कीमा साफ हो जाए तो चिकनाई को फेंक दें। (कीमा भरी पूरि रेसिपी)

कटोरे में भिगोकर रखें कीमा

इसके बाद कीमा के कटोरे को दोबारा साफ पानी से भरें। अगर आपके कटोरे में अधिक पानी है तो निकाल दें। कीमा पानी में डालने के बाद 5 मिनट के लिए रख दें। ऐसा आप 2 बार करें और जब कटोरे के ऊपर साफ पानी नजर आने लगे, तो समझ लीजिए कि कीमे से खून बिल्कुल साफ हो गया है। (मछली साफ करने का तरीका)

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छन्नी में निकालें कीमा

अब हाथों से कीमा को पानी से निकालकर छन्नी में रखती जाएं और जब सारा कीमा छन्नी में निकाल लें, तो एक बार फिर कीमा को बहते पानी से धो लें। फिर कीमे को सूखने के लिए लगभग 2 घंटे के लिए रख दें। बस आपका कीमा साफ हो गया है। जब सारा पानी निकल जाए, तो कागज पर कीमे को सूखने के लिए फैला दें और इस्तेमाल करें।

जब भी कीमा घर पर धोएं तो इन बातों का ध्यान रखें। अगर आपको ये हैक्स पसंद आए हैं तो हमें कमेंट करके जरूर बताएं।

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