मटन बनाने से पहले उसे साफ करने का परफेक्ट तरीका जानिए

How To Clean Raw Mutton In Hindi: यह भी सभी जानते हैं कि सेहत को दुरुस्त रखने के लिए फल और हरी सब्जियों का सेवन करना बहुत ज़रूरी होता है। इसके अलावा मांसाहारी खाद्य जैसे-चिकन, मछली या फिर अंडा भी सेहत को दुरुस्त रखने के लिए कई लोग सेवन करते रहते हैं। लेकिन, सब्जियों के अलावा मांसाहारी खाद्य को सही से साफ करके उपयोग नहीं किया जाता है तो स्वाद भी बिगड़ जाता है।

भारतीय लोग मटन भी बड़े ही प्रेम के साथ खाना पसंद करते हैं, लेकिन मटन बनाने से पहले उसे सही से साफ नहीं किया जाता है तो उसका टेस्ट बेकार हो जाता है। ऐसे में मटन बनाने से पहले उसे साफ करने का तरीका लगभग सभी को मालूम होना चाहिए।

इस लेख में हम आपको कुछ बेहतरीन किचन टिप्स एंड हैक्स बताने जा रहे हैं, (How To Clean Raw Mutton In Hindi)जिन्हें फॉलो करके आप आसानी से मटन को साफ कर सकते हैं और उसका टेस्ट बढ़ा सकते हैं।

नमक का करें इस्तेमाल

किचन में मौजूद नमक एक ऐसी चीज है जिसका इस्तेमाल तो लगभग हर सब्जी या मांसाहारी खाद्य पदार्थ बनाने में किया जाता है, लेकिन इसके इस्तेमाल से आप मटन को भी अच्छे से साफ कर सकते हैं। नमक के इस्तेमाल से मटन की सफाई करते हैं तो मटन में चिपके बाल भी आसानी से निकल जाते हैं। इसके लिए फॉलो करें ये स्टेप्स-

• सबसे पहले एक लीटर पानी में 2 चम्मच नमक को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
• पानी से दो मिनट छोड़ने के बाद मटन को साफ करके किसी अन्य बर्तन में रख लें।(चिकन साफ करने का परफेक्ट तरीका)
• अब फिर एक अन्य बर्तन में नॉर्मल पानी में मटन को डालकर अच्छे से साफ कर लें ताकि नमक का असर कम हो जाए।

बेकिंग सोडा का करें इस्तेमाल

घर की सफाई करने या फिर कई डिश बनाने के लिए आपने एक बार नहीं बल्कि कई बार बेकिंग सोडा का इस्तेमाल किया है। बेकिंग सोडा के इस्तेमाल से आप मटन को भी अच्छे से साफ कर सकते हैं। इसके लिए फॉलो करें ये स्टेप्स-

• मटन को साफ करने के लिए सबसे पहले 1 लीटर पानी में 1 चम्मच बेकिंग सोडा को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
• अब इस मिश्रण को गुनगुना कर लें और मटन को डालकर 2 मिनट के लिए छोड़ दें।
• 2 मिनट बाद मटन को साफ करके किसी अन्य बर्तन में रख लें।

नींबू का रस करें उपयोग

नींबू एक ऐसी चीज है जिसके इस्तेमाल से आपने कई चीजों को साफ किया होगा, लेकिन आपको बता दें कि इसके इस्तेमाल से आप मटन को भी आसानी से साफ कर सकते हैं। फॉलो करके करें ये स्टेप्स-

• सबसे पहले 1 लीटर पानी में 2 चम्मच नींबू के रस को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
• अब इस मिश्रण में मटन को डालकर लगभग 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
• 5 मिनट बाद मटन को क्लीन को साफ करके किसी बर्तन में निकाल लें।
• नोट: बेकिंग सोडा, नींबू का रस और नमक के अलावा आप सिरके के इस्तेमाल से भी मटन को साफ कर सकते हैं।

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