भारतीय रसोई में इस्तेमाल होने वाले मसालों में से जीरा पाउडर एक ऐसा मसाला है, जिसका इस्तेमाल ना हो तो भोजन का टेस्ट बिगड़ सकता है। खासकर ग्रेवी वाली सब्जी में अगर जीरा पाउडर का उपयोग ना हो ऐसा बहुत कम ही देखा जाता है। इसके अलावा अन्य कई रेसिपीज में भी इसका ज़रूर इस्तेमाल होता है। लेकिन, हर बार जीरा पाउडर खरीदने के लिए बाज़ार जाना भी ठीक नहीं होता क्योंकि, आजकल मिलावटी जीरा पाउडर भी मिलते हैं। ऐसे में आज इस लेख में हम आपको कुछ बेहतरीन टिप्स बताने जा रहे हैं, जिन्हें अपनाकर आप एकदम शुद्ध जीरा पाउडर बना सकती हैं, तो आइए जानते हैं।
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तैयार जीरा पाउडर को आप एक नहीं बल्कि कई दिनों तक आसानी से स्टोर कर सकती हैं। जीरा पाउडर को स्टोर करने के लिए आप एयर कंटेनर का ही इस्तेमाल करें। इससे जीरा पाउडर जल्दी ख़राब नहीं होता है। खुले बर्तन में जीरा पाउडर रखने से बहुत जल्दी ख़राब भी हो सकता है। इसे आप सब्जी, चिकन, मटन आदि चीजों को बनाने में आसानी से इस्तेमाल कर सकती हैं।(21 मसाले घर पर आसानी से तैयार करें)
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