Chawal Papad: 1 कप चावल के आटे से बनेंगे 100 पापड़, बेलने का झंझट खत्म; पढ़ें तरीका

Easy Papad Recipe: होली का महीना आने वाला है। अब ऐसे में हर घर में पापड़ और कचरी बनने की तैयारियां शुरू हो गई हैं। इस दौरान एक समस्या, जो हर किसी को आती है वह है चावल के पापड़ को बनाते किनारे से फटना। इस होली अगर आप कुछ खास और आसान तरीके से इसे बनाना चाहती हैं, तो यह आर्टिकल आपके लिए मददगार साबित हो सकता है। अक्सर महिलाओं को लगता है कि पापड़ बनाना पूरे दिन की मेहनत और थकान है, जिससे बचने के लिए आज अधिकतर लोग बाजार से इसे खरीद कर लाते हैं।

आज के इस लेख में हम आपको चावल के पापड़ बनाने की एक ऐसी सिंपल रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसमें न बेलन का झंझट होना और न ही फटने का डर। केवल 1 कप आटे से आप 100 पापड़ बना लेंगी।

1 कप चावल के आटे बनाएं 100 पापड़

• इसके लिए एक बर्तन में दो कप पानी उबालने के लिए रख दें।
• अब इसमें जब उबाल आने लगे तो आधा कप चावल का आटा धीरे-धीरे डालते हुए कलछी से चलाते रहें।
• घोल जब गाढ़ा होने लगे तो इसमें 4 पानी और मिलाएं और 5-6 मिनट तक मीडियम फ्लेम पर पकाएं।
• इसके बाद इसमें आधा चम्मच जीरा, एक चम्मच चिली फ्लेक्स, नमक, एक चौथाई बेकिंग सोडा और आधा चम्मच तेल डालें।

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• सभी चीजों को हल्के हाथ से चलाते हुए मिलाएं और 4 कप पानी और डालें।
• इसके बाद करीब 20-25 मिनट तक और पकाएं।
• जब पापड़ वाला घोल गुनगुना रह जाए, तब एक साफ प्लास्टिक शीट फैलाएं।
• फिर एक छोटी कलछी में घोल लें और शीट पर डालकर  फैलाएं।
• इन पापड़ों को 6 से 8 घंटे तक सूखने दें।
• पापड़ लगभग 89 प्रतिशत सूख जाएं और किनारे से जब शीट छोड़ने लगें, तब इन्हें सावधानी पलट दें।

कैसे करें चावल के पापड़ को स्टोर?

• चावल का पापड़ बनाने के बाद इसे अच्छे से सुखाएं। ऐसा करने से पापड़ लंबे समय तक सही रहेंगे।
• स्टोर करने के लिए एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें।
• बेंकिग सोडा डालने की वजह से ये पापड़ तलते समय दोगुना साइज में फूलते हैं।

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