Chawal Ka Pua Recipe: 20 मिनट में ऐसे बनाएं चावल का पुआ, नोट करें रेसिपी

How To Make Chawal ka Pua: चावल का पुआ पारंपरिक उत्तर भारत का व्यंजन है, जिसे अक्सर त्योहारों, खास मौकों पर खासकर बनाए जाते हैं। वहीं कुछ लोग जब कुछ अलग मीठा खाने का मन करता है, तो पुआ बनाना पसंद करते हैं क्योंकि ये डिश न केवल स्वाद में बेहतर होती है बल्कि पौष्टिक भी होती है। हल्के कुरकुरे और अंदर से नरम रहने वाले पुआ को आमतौर पर लोग गेहूं के आटे या मैदे से बनाते हैं, लेकिन अगर आप इसे नए तरीके से बनाना चाहती हैं, तो एक बार चावल के आटे से बना पुआ जरूर बनाएं। कुछ मीठा और स्वादिष्ट खाने के लिए यह डिश बेस्ट है। नीचे पढ़ें रेसिपी

चावल का पुआ बनाने की रेसिपी (Chawal Ka Pua Banane Ki Recipe)

• चावल का पुआ बनाने के लिए रात को चावल भिगोकर रख दें।
• अब इसे निकालकर दो-तीन पानी में धुलें।
• चावल से नमी खत्म होने के बाद मिक्सर में डालकर पीस लें।
• अब बड़े बर्तन में चावल का आटा निकालें और उसमें चीनी या गुड़ का चूरा, इलायची पाउडर और सौंफ डालें।
• अब इसमें धीरे-धीरे गुनगुना दूध या पानी डालते हुए एक गाढ़ा घोल तैयार करें।
• अगर आपको मेवे पसंद हैं, तो कटे हुए सूखे नारियल या बारीक कटे बादाम को घोल में मिला दें।
• चावल के पुए में सूखे नारियल का स्वाद बहुत ही बेहतरीन आता है।
• घोल को 5-10 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें ताकि चावल का आटा नमी सोख ले और पुआ नरम बने।
• अब कड़ाही में तेल या घी डालकर गर्म करें। फिर एक बड़े चम्मच की मदद से घोल को सावधानी से तेल के बीच में डालें।
• अब इसे मध्यम आंच पर ही तलें ताकि वह अंदर तक अच्छी तरह पक जाए।
• जब पुआ हल्का सुनहरा हो जाए, तो उसे पलट दें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

पुआ बनाने के कुछ खास टिप्स

• पुआ को नरम बनना चाहती हैं, तो घोल तैयार करते समय इसमें एक मैश किया हुआ पका केला मिला दें।
• इससे पुए का स्वाद और बनावट दोनों बदल जाएंगे।
• चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल करें। 

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