Makhana Panjiri Recipe: महाशिवरात्रि आने से पहले बनाएं मखाने की पंजीरी, नोट करें रेसिपी

Makhana Panjiri Recipe: महाशिवरात्रि का पर्व भगवान शिव और माता पार्वती के मिलन का महापर्व है। इस दिन लोग व्रत रखते हैं और महादेव की विशेष पूजा-अर्चना करते हैं। साथ ही भगवान को अलग-अलग चीजों का भोग लगाते हैं। शिवरात्रि के उपवास में फलाहारी भोजन का विशेष महत्व है, और मखाने की पंजीरी भगवान शिव को अर्पित करने के लिए एक सात्विक भोग माना जाता है। इसके बाद प्रसाद स्वरूप इसे सभी को दिया जाता है। मखाना न केवल स्वास्थ्य के लिए गुणकारी है बल्कि इसकी पंजीरी स्वाद में भी लाजवाब होती है।

अगर आप इस महाशिवरात्रि भगवान के लिए कुछ अलग प्रसाद बनाना चाहती हैं, तो मखाने की पंजीरी बना सकती हैं। नीचे लेख में जानिए घर पर आसानी से मखाने की पंजीरी बनाने की सरल विधि।

मखाने की पंजीरी बनाने की रेसिपी (Makhana Panjiri Recipe)

• सबसे पहले एक पैन में 2 चम्मच घी गरम करें।
• अब इसमें मखाने डालकर कुरकुरे होने तक भूनें।
• भूनने के बाद इसे निकालकर अलग रख दें।
• इसके बाद एक और चम्मच घी डालकर नारियल को भून लें।
• गोल्डन ब्राउन होने के बाद इसे निकालकर अलग रख दें।
• अब पैन में बादाम, काजू, तरबूज के बीज और पिस्ता मिलाएं।
• इन सब चीजों को अच्छी तरह से भूनें और सेकें।
• अब भुनी हुई सभी सामग्रियों को ठंडा होने के लिए कुछ देर के लिए छोड़ दें।
• अब भुनी हुई सभी सामग्रियों को मिक्सर जार में डाल दें।
• इन्हें दरदरा पीसकर पाउडर बना लें।
• इसके बाद एक मिक्सिंग बाउल में पिसा हुआ पाउडर डालें।
• फिर पिसी हुई चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• अब बादाम, काजू, पिस्ता के टुकड़े और सूखे गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं।
• इसके बाद आपकी मखाने की पंजीरी बनकर तैयार है।
• अब इसे आप प्रसाद के रूप में परोस सकती हैं या इसे स्टोर कर इसका सेवन कर सकती हैं।

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