Gehu ka Halwa: गेहूं से बनाएं यह स्पेशल हलवा, स्वाद ऐसा कि महंगी मिठाई जाएंगी भूल; आसान है रेसिपी

Sabut Gehu ka Halwa Recipe: खाने के बाद अगर कुछ मीठा मिल जाए तो इसका स्वाद दोगुना बढ़ जाता है। अब ऐसे में अधिकतर लोग गुड, पेठा या फिर अन्य मीठी चीजें खरीद कर लाते हैं, लेकिन बाजार में मिलने इन चीजों में न केवल पैसे खर्च होते हैं बल्कि मिलावट भी रहती हैं। ऐसे में अक्सर महिलाएं घर में ही मीठा बनाना पसंद करती हैं, लेकिन एक परेशानी जो लगभग आती हैं कि वह है कि आज क्या नया बनाया जाए। अगर आपके साथ भी यह समस्या है आती है, तो आज के इस लेख में हम आपको गेहूं से बनने वाले हलवा की रेसिपी बताने जा रहे हैं।

इस डिश को आप न केवल सामान्य दिन बल्कि मेहमानों के या खास दिन आने के बाद भी बना सकती हैं। नीचे देखें आसान रेसिपी और टिप्स, जो इसे परफेक्ट बनाने का काम करेगी।

गेहूं का हलवा बनाने का तरीका

• इस हलवा को बनाने के लिए गेहूं को धोकर 4–5 दिनों के लिए साफ पानी में भिगो दें।
• इसके बाद रोज पानी बदलते रहें। फॉर्मेंटेशन प्रक्रिया के दौरान उसमें बुलबुले आएंगे।
• इसके बाद भीगे हुए गेहूं को थोड़े से पानी के साथ पीस लें। भूसी अलग करने के लिए कपड़े से छान लें।
• अब बना हुए चिकना मिक्सचर इकट्ठा कर लें।
• मिक्सचर को कपड़े में बांधकर लटका दें ताकि वह सूख जाए, फिर धूप में पूरी तरह सुखा लें।
• टुकड़ों या पाउडर के तौर पर स्टोर करें।
• इसके बाद गुड़/चीनी, इलायची और पानी मिलाकर घोल बना लें।
• अब पैन में नारियल का तेल गरम करें, उसमें घोल और शीरा डालें। लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और हलवे जैसा दानेदार न हो जाए।

गेहूं का मिक्सचर बनाते समय ध्यान रखें ये बातें

• अगर आप मिक्सचर को कपड़े से छान रहे हैं, तो उसे 2–3 बार मोड़ें।
• इसके बाद मिक्सचर को स्टेनलेस स्टील ट्रे में डालकर धूप में तब तक सुखाएं, जब तक सख्त न हो जाए।
• इसके बाद कपड़ा खोलें और पेस्ट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें, और अच्छी तरह धूप में सुखाएं।

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