How To Keep Fruits Fresh: 1 घंटे तक फ्रेश रहेंगे कटे हुए फल, धोते समय पानी में मिलाएं ये खास चीजें

Kitchen Hacks: अक्सर हम बच्चों के लंच बॉक्स के लिए या ऑफिस ले जाने के लिए फल काटकर रखते हैं, लेकिन कुछ ही देर में उनका रंग काला पड़ने लगता है। अब ऐसे में ये न केवल वे दिखने में खराब लगते हैं बल्कि उनका स्वाद भी बदल जाता है। लोग इस डर से फल काटने के बजाय उसे वैसे ही रख लेते हैं, लेकिन क्या आप जानती हैं कुछ आसान किचन हैक्स अपनाकर इस समस्या से छुट्टी पा सकती हैं।

आज के इस लेख में हम आपको 2 ऐसी चीजों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे डालकर अगर आप फ्रूट धुलती हैं, तो काटने के बाद भी ये घंटों तक फ्रेश बने रहेंगे।

फल को काटने के बाद काला होने से कैसे बचाएं?

फल अगर काटने के बाद काले हो जाते हैं, तो आप नमक वाला पानी में इसे धोएं। यह तरीका फलों को काला होने से बचाने में कमाल दिखा सकता है।

• इसके लिए एक लीटर पानी में आधा चम्मच से भी कम नमक मिलाएं।
• अब फलों को इसमें कुछ देर के लिए भिगो दें।
• ध्यान रहे कि नमक बहुत ज्यादा न हो, वरना फलों का स्वाद नमकीन हो सकता है।
• भिगोने के बाद फलों को साफ पानी से एक बार धो लें।
• इसके बाद फलों को काटें।

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नींबू के रस का करें इस्तेमाल

फलों को काला होने से बचाने का सबसे पुराना और तरीका है नींबू का रस। आप जब फल काटें, तो एक कटोरे पानी में आधा नींबू निचोड़ें और कटे हुए टुकड़ों को उसमें 1-2 मिनट के लिए डुबोकर छोड़ दें।

• इसके बाद फलों को पानी से निकालकर एयरटाइट डिब्बे में रख दें।
• यह ट्रिक सेब और अमरूद जैसे फलों के लिए सबसे बेस्ट है।
• इससे फल कम से कम 1 से 2 घंटे तक बिल्कुल फ्रेश नजर आते हैं।

शहद का करें इस्तेमाल

• फलों को ताजा रखने के लिए आप शहद का भी इस्तेमाल कर सकती हैं।
• इसके लिए एक कप गुनगुने पानी में दो चम्मच शहद अच्छी तरह घोल लें।
• अब इस मिश्रण में कटे हुए फलों को लगभग 30 सेकंड के लिए डुबोएं।
• अच्छी बात यह है कि इससे फलों का नेचुरल स्वाद नहीं बदलता और वे दिखने में ताजे लगते हैं।

ठंडे पानी और बर्फ का ट्रिक

• फलों को काटते ही तुरंत एकदम ठंडे पानी में डालना बेस्ट तरीका है।
• बर्फ वाले पानी में फल डालने से उनका तापमान कम हो जाता है, जिससे उनकी ताजगी बनी रहती है।
• अगर आप फलों को धोते समय पानी में थोड़ी सी बर्फ डाल दें।
• फिर उन्हें सुखाकर किसी जिप-लॉक बैग में भरकर फ्रिज में रखें, तो वे लंबे समय तक नहीं सूखेंगे।
• यह तरीका तरबूज, पपीता और खरबूजे जैसे रसीले फलों के लिए बहुत कारगर है।

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