खरबूजे में दिख रहे हैं ये निशान तो मीठा होगा फल, जानें कैसे चुने सही Muskmelon

जिस तरह से तापमान मार्च में ही बढ़ने लगा है, कहना गलत नहीं होगा कि अप्रैल और मई में गर्मी अपने भीषण रूप में नजर आएगी। ऐसे में शरीर को ठंडा और हाइड्रेटेड रखना बेहद जरूरी हो जाता है।

गर्मी के मौसम में ऐसे फल सबसे अधिक फायदेमंद होते हैं जिनमें पानी की मात्रा ज्यादा होती है और जो शरीर को प्राकृतिक रूप से ठंडक पहुंचाते हैं। यही कारण है कि इस मौसम में खरबूजा और तरबूज जैसे रसीले फल बाजार में खूब नजर आते हैं और लोगों की डाइट का अहम हिस्सा बन जाते हैं।

खरबूजा न केवल शरीर को ठंडक देता है, बल्कि यह फाइबर और मिनरल्स से भरपूर होता है, जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है। लेकिन अक्सर जब हम बाजार से खरबूजा खरीदते हैं, तो यह अंदाजा लगाना मुश्किल होता है कि वह अंदर से मीठा निकलेगा या फीका।

बिना काटे कैसे पहचानें कि खरबूजा मीठा और रसदार है? इसके लिए कुछ आसान और असरदार टिप्स हैं, जिनकी मदद से आप सही खरबूजा चुन सकते हैं। इस लेख में हम आपको ऐसे 6 तरीके बताएंगे, जिनसे आप बिना काटे यह पहचान सकते हैं कि खरबूजा मीठा और खाने लायक है या नहीं।

1. खरबूजे की खुशबू को सूंघकर पहचानें

अगर आप खरबूजा खरीद रहे हैं, तो सबसे पहले उसे सूंघकर देखें। एक मीठे और पके हुए खरबूजे में प्राकृतिक सुगंध होती है, जो उसकी गुणवत्ता को दर्शाती है। खरबूजे के निचले भाग (जहां डंठल नहीं होता) को सूंघें। अगर वहां से हल्की-हल्की मधुर, फल जैसी खुशबू आ रही है, तो वह खरबूजा पका हुआ और मीठा होगा। अगर उसमें कोई खुशबू नहीं आ रही या हरी घास जैसी महक आ रही है, तो वह कच्चा हो सकता है।

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2. खरबूजे का रंग और छिलके के निशानों को देखें

खरबूजे की मिठास पहचानने के लिए उसका रंग और बाहरी बनावट बहुत मायने रखती है। पका और मीठा खरबूजा पीले या हल्के नारंगी रंग का होता है, जबकि कच्चे खरबूजे में हरा रंग अधिक नजर आता है। अगर खरबूजे की सतह पर हल्के भूरे जाल या जालीदार रेखाएं बनी हों, तो यह मीठा होने का संकेत है। ज्यादा गहरे और घने जालीदार निशान होने पर खरबूजा और भी मीठा और स्वादिष्ट होगा।

3. खरबूजे का वजन उठाकर देखें

एक अच्छा खरबूजा हमेशा अपने आकार के हिसाब से भारी होता है, क्योंकि उसमें अधिक रस और मिठास होती है। अगर खरबूजा उठाने में हल्का महसूस हो, तो इसका मतलब है कि वह अंदर से अधिक पानीदार और फीका हो सकता है। इसलिए खरबूजे को हाथ में लेकर उसका वजन महसूस करें और हमेशा थोड़ा भारी खरबूजा ही चुनें।

4. हल्का थपथपाकर आवाज से पहचानें

मीठे और पके हुए खरबूजे की पहचान करने का एक और शानदार तरीका है कि उसे हल्के से थपथपाकर देखें। अगर आप खरबूजे को हल्के से थपथपाएंगे और उसमें से गूंजने वाली खोखली आवाज आएगी, तो वह पका हुआ और खाने के लिए तैयार है। अगर आवाज बहुत भारी और ठोस लगे, तो वह अधपका या ज्यादा पका हो सकता है।

5. डंठल का सूखना और झुकना जरूरी

खरबूजे के डंठल (जिस हिस्से से वह बेल से जुड़ा होता है) को देखकर भी उसकी मिठास का अंदाजा लगाया जा सकता है। अगर डंठल थोड़ा सूखा और हल्का मुड़ा हुआ है, तो यह संकेत है कि खरबूजा पूरी तरह पका हुआ और मीठा है। अगर डंठल अभी भी हरा और कड़ा है, तो वह कच्चा हो सकता है। साथ ही, अगर डंठल वाला भाग थोड़ा दबाने पर नरम महसूस हो, तो खरबूजा अच्छी तरह पका हुआ होता है।

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6. खरबूजे पर दरारें हैं मिठास का संकेत

अक्सर लोग समझते हैं कि अगर किसी फल पर हल्की दरारें या पीले-भूरे धब्बे हैं तो वह खराब होगा, लेकिन खरबूजे के मामले में यह एक गलत धारणा है। दरअसल, खरबूजे की बेल बताती है कि वह मीठा है या नहीं। जो ज्यादा समय तक बेल पर रहता है, वह ज्यादा मीठा होता है और ऐसे फलों पर हल्के पीले या भूरे धब्बे नजर आते हैं। यह निशान दर्शाते हैं कि फल धूप में अच्छी तरह पका है और उसमें भरपूर मिठास है। ऐसे खरबूजे को चुनना हमेशा फायदेमंद होता है।

अब जब आपको मीठा खरबूजे चुनने के ये बेहतरीन तरीके पता चल गए हैं, तो अगली बार बाजार में मीठा खरबूजा खरीदना आपके लिए आसान हो जाएगा। हमें उम्मीद है कि यह लेख आपको पसंद आया होगा। इसे लाइक करें और फेसबुक पर शेयर करना न भूलें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।

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