कुकिंग में मूंगफली के इन हैक्स से काम और स्वाद दोनों होंगे लाजवाब

मूंगफली का इस्तेमाल कई सारी रेसिपीज में किया जाता है। स्वीट्स से लेकर करी, चटनी, पोहा और खिचड़ी समेत कई सारी डिशेज में इसका इस्तेमाल किया जाता है। मूंगफली ड्राई फ्रूट्स की कैटेगरी में आता है और इससे कई सारी डिशेज को सुपर टेस्टी बनाया जा सकता है। फूड्स में एक्सट्रा फ्लेवर ही नहीं इसका इस्तेमाल बिगड़ी हुई डिश को सुधारने के लिए भी किया जाता है। इस लेख में हमने मूंगफली से जुड़े कुछ हैक्स और इस्तेमाल बताया है, चलिए जानते हैं। 

बेहतर स्वाद और टेक्सचर के लिए ऐसे करें मूंगफली का इस्तेमाल

सलाद में मूंगफली का क्रंच

मूंगफली को हल्का सा भून लें और इसे सलाद के ऊपर छिड़क दें। यह सलाद में क्रंच और पौष्टिकता जोड़ता है। मूंगफली से प्रोटीन, हेल्दी फैट्स,और विटामिन्स मिलते हैं, जो सलाद को और भी ज्यादा पौष्टिक बनाते हैं।

चटनी को बनाएं गाढ़ी

भुनी हुई मूंगफली को चटनी की अन्य सामग्री के साथ पीस लें। इसे इडली, डोसा या पराठों के साथ परोसें। यह चटनी फ्रेश और अच्छा स्वाद देती है, साथ ही इसमें मूंगफली की प्रोटीन सामग्री भी मिलती है।

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कढ़ी में मूंगफली का तड़का

कढ़ी में तड़का लगाते समय सरसों के बीज, जीरा और करी पत्ते के साथ मूंगफली भी डालें। यह कढ़ी में एक नया स्वाद और बनावट जोड़ता है, साथ ही कढ़ी को और भी पौष्टिक बनाता है।

मूंगफली के साथ स्नैक्स का अपग्रेड

भेलपूरी, चिवड़ा, या पोहा जैसे स्नैक्स में मूंगफली मिलाएं। मूंगफली स्नैक्स को क्रंची और स्वादिष्ट बनाता है, साथ ही यह स्नैक्स को प्रोटीन और फाइबर से भरपूर बनाता है।

करी या ग्रेवी में मूंगफली का पेस्ट

मूंगफली का पेस्ट बनाकर इसे शाही पनीर, कढ़ाई चिकन, या अन्य ग्रेवी वाली सब्जियों में डालें। मूंगफली का पेस्ट करी को गाढ़ा और क्रीमी बनाता है, साथ ही यह डिश में एक समृद्ध स्वाद भी प्रदान करता है।

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मूंगफली का तड़का दाल में

दाल में तड़का लगाते समय तेल में मूंगफली डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर इसे दाल में मिलाएं। मूंगफली से दाल में एक अनोखा स्वाद और क्रंच आता है, जिससे दाल और भी ज्यादा स्वादिष्ट हो जाती है।

राइस डिश में मूंगफली का ट्विस्ट

तवा पुलाव, लेमन राइस, या वेज पुलाव में मूंगफली डालें। यह राइस में क्रंच और पौष्टिकता जोड़ता है, साथ ही यह एक नया स्वाद भी देता है।

मूंगफली का उपयोग मिठाइयों में

लड्डू, बर्फी, या चक्की में मूंगफली के पाउडर का उपयोग करें। मूंगफली मिठाई को हेल्दी और प्रोटीन युक्त बनाता है, साथ ही एक अच्छा नट्टी स्वाद भी देता है।

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