சப்பாத்தி இந்திய உணவின் மிக முக்கியமான பகுதியாகும். கோதுமை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சப்பாத்தியில் நிறைய நார்ச்சத்து, புரதங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் அனைத்தும் உடலுக்கு மிகவும் முக்கியம். இருப்பினும், அதிகரித்து வரும் உடல் பருமன் விகிதம் காரணமாக, மக்கள் சப்பாத்தி சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கத் தொடங்கியுள்ளனர். சப்பாத்தி குறைவாக சாப்பிடுவது எடை குறைக்க உதவும் என்று அவர்கள் நினைக்கிறார்கள்.
கோதுமை சப்பாத்தி சாப்பிடுவது எடை அதிகரிக்கும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள். ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், சப்பாத்தியை சரியாக சாப்பிடுவது எடை அதிகரிக்காது, ஆனால் எடை குறைக்க உதவுகிறது. உங்கள் மாவில் கலந்து சப்பாத்தி செய்யக்கூடிய விஷயங்களைப் பற்றி இன்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்லப் போகிறோம். இந்த சப்பாத்திகள் உங்கள் உடலில் கொழுப்பைக் குறைக்கும் கருவியாக செயல்படும்.
எடை இழப்பு சப்பாத்தி
- கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் 100 கிராம் ரொட்டி/சப்பாத்தியில் 320 கிலோகலோரிகள், 64.17 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 10.5 கிராம் புரதம். 11.3 கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் 55-60 ஜி.ஐ. உள்ளது.
- அதிக எடையால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு சப்பாத்திகள் மிகவும் பிடித்த உணவாக இருந்தாலும், அதை சாப்பிடுவது கொழுப்பை அதிகரிக்கும் என்ற பயமும் உள்ளது. இருப்பினும், சப்பாத்திகளின் மாவில் ஒரு சிறிய மாற்றத்தைச் செய்தால், அதே சப்பாத்திகள் எடை இழப்புக்கு உதவும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். சப்பாத்திகளின் மாவில் ஒரு சிறிய அளவு ஓட்ஸ் மாவைச் சேர்ப்பது சிறந்த பலனைத் தரும். ஓட்ஸ் மாவில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இது செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது.
எடை இழப்பிற்கு சப்பாத்தியைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
- எடை இழப்புக்கு சப்பாத்தி சிறந்தது அரிசியை விட கோதுமை ரொட்டி பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. எடை இழப்பு உணவில் இருப்பவர்கள் அதிக நார்ச்சத்து உட்கொள்ள வேண்டும். அதேபோல், அவர்களுக்கு போதுமான புரதமும் தேவை. எடை இழக்க முயற்சிப்பவர்கள் பல வகையான உணவுகளைத் தவிர்க்கிறார்கள்.
- எனவே, அவர்கள் உண்ணும் உணவில் இருந்து அனைத்து வகையான ஊட்டச்சத்துக்களையும் பெற வேண்டும். கோதுமை நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் நிறைந்ததாக இருப்பதால், சப்பாத்தி சாப்பிடுவது உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. எனவே, சப்பாத்தியைத் தேர்ந்தெடுங்கள்.
- பிரவுன் அரிசியில் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. மேலும், குறைவாக சாப்பிடுங்கள். காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகளை அதிகமாக சாப்பிடுங்கள். அப்போது வயிற்றுக்குள் குறைவான அரிசி சென்று அதிக காய்கறிகள் உறிஞ்சப்படும். சப்பாத்தி சாப்பிடுபவர்கள் கூட அதிக கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிட வேண்டும்.
உடல் எடையை குறைக்க கோதுமை மாவில் என்ன கலக்க வேண்டும்
கடலை மாவு சப்பாத்தி
கோதுமை மாவுடன் கடலை மாவை கலந்து சப்பாத்தி செய்யலாம். கடலை மாவில் நார்ச்சத்து மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. இதனுடன், இது பசையம் இல்லாதது. இதன் சப்பாத்தியை சாப்பிடுவது வயிற்றை விரைவாக நிரப்புகிறது மற்றும் எளிதில் ஜீரணமாகும். கடலை மாவில் செய்யப்பட்ட சப்பாத்தி சாப்பிடுவது எடை இழப்பு செயல்முறையை விரைவாக அதிகரிக்கிறது.
ஓட்ஸ் சப்பாத்தி
இந்த மாவில் நிறைய நார்ச்சத்தும் உள்ளது. அப்படியானால், நீங்கள் உங்கள் வழக்கமான கோதுமை மாவுடன் ஓட்ஸ் மாவை கலக்கலாம். இந்த மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ரொட்டியை சாப்பிடுவது எடை குறைக்க உதவுகிறது. இது தவிர, ஓட்ஸ் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சப்பாத்திகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இது இதய நோய் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது.
தினை மாவு
கோதுமை மாவை ஆரோக்கியமாக மாற்றுவதற்கு தினை மாவு ஒரு நல்ல மாற்றாகும். தினை மாவில் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த மாவு சாப்பிடுவது வயிற்றை விரைவாக நிரப்புகிறது, இது அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தடுக்க உதவுகிறது மற்றும் எடை குறைக்க உதவுகிறது.
சோள மாவு
சோளம் பசையம் இல்லாத மாவாகும். இதில் புரதம், நார்ச்சத்து, கால்சியம், இரும்புச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துவதோடு, இதயம் தொடர்பான பிரச்சினைகளையும் தடுக்க உதவுகிறது. இதனுடன், செரிமானக் குறைபாட்டையும் இது மேம்படுத்துகிறது. உங்கள் வழக்கமான கோதுமை மாவுடன் சோளம் மாவை கலந்து ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான சப்பாத்திகளை எளிதாக தயாரிக்கலாம். இது கோதுமையை விட மிகக் குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. இதனுடன், இது பசையம் இல்லாதது. சோள மாவில் புரதம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம் மற்றும் பல வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. இது பல நோய்களைக் குணப்படுத்த உதவுகிறது. இதனுடன், இது கண்களுக்கும் மிகவும் நன்மை பயக்கும். கோதுமை மாவுடன் கலந்து சப்பாத்தி அல்லது பரோட்டா தயாரிக்கலாம்.
எடை இழப்புக்கு சப்பாத்தி சாப்பிடுவது குறித்து நிபுணர்களின் கருத்துகள் என்ன?
- சப்பாத்தி நல்லது என்று சொல்வது தவறு. அரிசியில் கிளைசெமிக் குறியீடு சற்று அதிகமாக இருந்தாலும், கலோரிகள் மிகக் குறைவு, சப்பாத்தியை விட திருப்திகரமாக இருக்கும். எனவே, இது வயிற்றை நிரப்பி எடை குறைக்க உதவுகிறது.
- உங்கள் வயிற்றை நிரப்ப அரிசியை விட சப்பாத்திகளை அதிகமாக சாப்பிட வேண்டியிருக்கும். ஊட்டச்சத்துக்களைப் பொறுத்தவரை, கோதுமையில் அரிசியை விட அதிக தாதுப்பொருள் உள்ளது, மேலும் முழு கோதுமை சப்பாத்தியில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது. ஆனால் கலோரிகளுடன் ஒப்பிடும்போது, அரிசி எடை இழப்புக்கு நல்லது.
வழக்கமான சப்பாத்தியை எப்படி ஆரோக்கியமானதாக மாற்றுவது?
- சப்பாத்திகள் ஆரோக்கியமாக இருக்க வேண்டுமென்றால், அதில் ஓட்ஸ், பாதாம், சோளம் மற்றும் ராகி மாவு ஆகியவற்றைச் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். இவற்றை சிறிய அளவில் சேர்க்கவும்.
- சப்பாத்தியில் வெண்ணெய் அல்லது நெய் தடவ வேண்டாம். எடை குறைக்க விரும்பினால் பால் கொழுப்பைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.
- நீங்கள் பல தானிய மாவு அல்லது முழு தானிய தினையைப் பயன்படுத்தினால், கலோரிகள் குறைக்கப்படும்.
- பரோட்டாவிற்கு பதிலாக சப்பாத்தி சாப்பிடுங்கள். நீங்கள் பரோட்டா செய்தாலும், அதில் கூடுதல் கன்னி எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.
- நீங்கள் என்ன சாப்பிட்டாலும், அளவோடு சாப்பிடுங்கள்.
மேலும் படிக்க: 70 கிலோ எடையுள்ள பெண்கள் 4 வாரம் இந்த உணவுத் திட்டத்தை பின்பற்றுங்கள் 5 கிலோ எடையை குறைக்கலாம்
இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் உங்கள் நண்பர்களுக்கு பகிருங்கள். மேலும், இதுபோன்ற உடல்நலம், ஆரோக்கியமான வாழ்வு சார்ந்த சுவாரஸ்யமான தகவல்களை தினமும் தெரிந்து கொள்ள எப்போதும் ஹெர்ஜிந்தகி உடன் இணைந்திருங்கள்.
image source: freepik
Take charge of your wellness journey—download the HerZindagi app for daily updates on fitness, beauty, and a healthy lifestyle!
Comments
எல்லா கருத்துகளும் (0)
Join the conversation