குளிர்காலத்தில் ஊறவைத்த விதைகள் உட்கொள்வதால் மறைந்திருக்கும் உடல்நல அபாயங்கள் பற்றி கண்டிப்பாக நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். எந்த விதைகள் செரிமான பிரச்சனைகள், ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகள் மற்றும் உணவு மூலம் பரவும் நோய்களைத் தூண்டும் என்பதை தெரிந்திக்கொள்ளலாம். குளிர்காலம் தொடங்கும் போது, ஆரோக்கியம் குறித்து அக்கறையுள்ள நபர்கள் தங்கள் அன்றாட உணவுக்காகச் சத்தான விதைகளை சாப்பிடுவதை வழக்கத்தில் வைத்திருப்பார்கள். இருப்பினும், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் ஒரு முக்கியமான எச்சரிக்கை, ஊறவைக்கப்பட்ட அனைத்து விதைகளும் சாப்பிடுவதற்குப் பாதுகாப்பானவை அல்ல, குறிப்பாக குளிர் காலத்தில். மும்பையின் காரில் உள்ள பி டி இந்துஜா மருத்துவமனை மற்றும் மருத்துவ ஆராய்ச்சி மையத்தின் தலைமை உணவியல் நிபுணரான ருது தோதாப்கர் குளிர்காலத்தில் ஊறவைத்த விதைகளை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் உடல்நல அபாயங்களை கூறியுள்ளார்.
குளிர்காலத்தின் குளிர் மற்றும் ஈரப்பதமான சூழல் தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளுக்கு சரியான இனப்பெருக்கம் செய்யும் காலமாக இருக்கிறது. ஊறவைக்கப்பட்ட விதைகள் விரைவாக பாக்டீரியா, பூஞ்சை மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றின் மையமாக மாறும் வாய்ப்புகள் அதிகம். இந்த நுண்ணுயிர் வளர்ச்சியானது இரைப்பை குடல் அழற்சி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு உள்ளிட்ட பிரச்சனைகளை அதிகரிக்க செய்யும்.
அல்ஃப்ல்ஃபா விதைகள் ஆபத்தான குளிர்கால விதைகளின் பட்டியலில் முதலிடம் வகிக்கின்றன. இந்த விதைகள் சால்மோனெல்லா மற்றும் ஈ.கோலை மாசுபாட்டிற்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படச் செய்கின்றன. குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைப்பது பாக்டீரியா பெருக்கத்தை துரிதப்படுத்துகிறது, மேலும் அவை ஆபத்தானவையும் கூட.
Image Credit: Freepik
வெண்டைக்காய் விதைகள் குளிர்காலத்தில் குறிப்பிடத்தக்க அபாயங்களை ஏற்படுத்துகின்றன. அவை பேசிலஸ் செரியஸ் மற்றும் ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் மாசுபாட்டிற்கு ஆளாக செய்கின்றது. இந்த விதைகளைக் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைப்பது பாக்டீரியா வளர்ச்சிக்கான சூழலை உருவாக்கும். இவற்றை உட்கொள்வதால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
மேலும் படிக்க: ஆண், பெண் இருவருக்கு கருவுறுதலை மேம்படுத்த உதவும் 4 உணவுகள்
பைடிக் அமிலம் நிறைந்த முள்ளங்கி விதைகள் கணிசமான செரிமான பிரச்சனையை ஏற்படுத்தும். ஊறவைப்பது பைடிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கச் செய்கிறது, இது அத்தியாவசிய தாது உறிஞ்சுதலைத் தடுப்பதால் வீக்கம், வாயு மற்றும் வயிற்று அசௌகரியம் போன்ற அறிகுறிகளை எதிர்பார்க்கலாம்.
Image Credit: Freepik
வெந்தய விதைகள் தனித்துவமான சவால்களை முன்வைக்கின்றன. அவை ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளைத் தூண்டலாம் மற்றும் சில மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம். குளிர்கால குளிர் இந்த அபாயங்களை அதிகரிக்கச் செய்யும்.
எள்ளு விதைகள் அதிக ஆக்சலேட்டுகள் கொண்டதால் சிறுநீரக கல் அபாயத்தை அதிகரிக்க செய்யும். குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைப்பது இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்களை மேலும் அதிகரிக்கச் செய்யும்.
Image Credit: Freepik
குளிர்காலத்தில் விதை சாப்பிடும் நபர்கள் எச்சரிக்கையுடன் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. சரியான தயாரிப்பு, முழுமையான கழுவுதல் மற்றும் சாத்தியமான அபாயங்களைப் புரிந்துகொள்வது ஆகியவை முக்கியம்.
விதைகள் பல உணவுகளில் ஆரோக்கியமான கூடுதலாக இருந்தாலும், குளிர்காலத்தில் கூடுதல் எச்சரிக்கை தேவை. ஊறவைக்கப்பட்ட விதைகள் குளிர் மற்றும் ஈரப்பதமான சூழல் காரணமாகக் குறிப்பிடத்தக்க ஆரோக்கிய அபாயங்களை ஏற்படுத்தலாம். இது பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சை வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.
மேலும் படிக்க: டெங்கு காய்ச்சல் தொற்றை தடுத்து, ஆரோக்கியமாக உடலை வைத்திருக்க சில வழிகள்
முக்கிய குறிப்பு: உங்கள் உணவில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன், குறிப்பாக உங்களுக்கு ஏற்கனவே இருக்கும் உடல்நலம் அல்லது கவலைகள் இருந்தால், ஒரு சுகாதார நிபுணரை அணுகுவது நல்லது.
இந்தக் கட்டுரை உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால், அதைப் பகிரவும் மேலும் இதே போன்ற பிற கட்டுரைகளைப் படிக்க Her Zindagi உடன் இணைந்திருங்கள்.
Image Credit: Freepik
Herzindagi video
உங்களைப்போலவே, உங்கள் சருமமும், உடலும் வித்தியாசமானது. எங்களின் பதிவுகள் மூலமாகவும், சமூக ஊடக சேனல்கள் மூலமாகவும் பகிரப்படுபவை யாவும் நம்பத்தகுந்ததாகவும், நிபுணர்களால் சரிபார்க்கப்பட்டதாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்ய அனைத்து நடவடிக்கைகளையும் எடுக்கிறோம். இருப்பினும், எந்தவொரு வீட்டு வைத்தியம், டிப்ஸ் அல்லது ஃபிட்னஸ் டிப்ஸ் போன்றவற்றை முயல்வதற்கு முன்பு மருத்துவரின் ஆலோசனை அவசியம். ஏதேனும் கருத்து தெரிவிப்பதற்கு அல்லது புகார்களுக்கு எங்களை தொடர்புக்கொள்ளவும். [email protected]