स्वाद से लेकर रंग को पूरी तरह बदल देता है होममेड चिली फ्लेक्स, जानें इस्तेमाल करने के वायरल हैक्स

चिली फ्लेक्स जिसका इस्तेमाल ज्यादातर स्नैक्स में किया जाता है जैसे- पास्ता, पिज्जा या गार्लिक ब्रेड आदि। एक ही चुटकी में स्वाद दोगुना बढ़ जाता है, क्योंकि इसका स्वाद होता ही लाजवाब है। मगर क्या आप जानते हैं कि बाजार वाले रेड चिली फ्लेक्स से कहीं ज्यादा फ्रेश और तीखापन होता है घर पर बनाए गए चिली फ्लेक्स में? न सिर्फ ये ज्यादा फ्लेवरफुल होते हैं, बल्कि इनका रंग और सुगंध भी डिश को पूरी तरह बदल देते हैं।

हालांकि, चिली फ्लेक्स सिर्फ एक टॉपिंग नहीं, इसके कई ऐसे वायरल हैक्स हैं जिन्हें अपनाकर आप अपने खाने को बना सकती हैं रेस्टोरेंट जैसा। तो आइए जानें कि कैसे आप घर पर चिली फ्लेक्स बना सकती हैं और किन अनोखे तरीकों से इसका इस्तेमाल कर सकती हैं। यकीनन इससे आपका बेस्वाद खाना भी स्वादिष्ट लगने लगेगा।  

होममेड चिली फ्लेक्स कैसे बनाएं?

सामग्री

• सुखी साबुत मिर्च- 150 ग्राम
• सूखा लहसुन- 1 चम्मच
• भुना जीरा- आधा छोटा चम्मच
• तेजपत्ता- 1

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कैसे बनाएं?

• लाल मिर्च को 2–3 घंटे धूप में सुखा लें या हल्का भून लें, ताकि उनमें नमी न रहे।
• मिर्च की डंठल हटाएं और बीज निकालें। मिक्सी के ड्राय जार में हल्के पल्स मोड में दरदरा पीसें।
• तैयार हैं आपके होममेड चिली फ्लेक्स, जिसे एयरटाइट डिब्बे में रखें।  

चिली फ्लेक्स का इस्तेमाल 

• चिली फ्लेक्स को गर्म तेल में डालकर रखें। अगर आप चाहें तो इसमें थोड़ा तिल या लहसुन भी डाल सकती हैं, क्योंकि इससे स्वाद दोगुना बढ़ जाता है। अब इसे आप राइस, मोमोज, रेमन और मैगी में इस्तेमाल कर सकती हैं।
• इससे चटनी भी तैयार की जा सकती है, जिसके लिए एक मिक्सर जार में टमाटर, धनिया और लहसुन के साथ चिली फ्लेक्स डालें। फिर अच्छी तरह से पीसे और एक कटोरी में निकालकर सर्व करें। आप इसमें मीठा स्वाद भी जोड़ सकती है, जिसके लिए गुड़ इस्तेमाल करना बेस्ट रहेगा।
• तड़का लगाने के लिए आप इसका इस्तेमाल कर सकती है जैसे आलू की सब्जी, गोभी, भिंडी या दाल आदि। इससे स्वाद दोगुना बढ़ जाएगा और खुशबू भी अच्छी आएगी।
• मक्खन में चिली फ्लेक्स, लहसुन पाउडर और थोड़ा नमक डाल दें और इसे ब्रेड, पराठे या बेक्ड कॉर्न पर लगाकर खाएं।
• रायता स्पाइसी बनाने के लिए आप चिली फ्लेक्स का इस्तेमाल कर सकती हैं। इससे रायता या सलाद बहुत ही अच्छा लगेगा।

इन टिप्स से करें स्टोर

• स्टोर करने से पहले कोशिश करें कि लाल मिर्च में नमी बिलकुल न हो। इसके लिए आप थोड़ी देर के लिए इसे धूप में रख दें।
• चिली फ्लेक्स पीसते समय मिक्सर जार में अगर थोड़ी भी नमी हुई, तो फ्लेक्स जल्दी खराब हो सकती हैं।
• चिली फ्लेक्स को प्लास्टिक की थैलियों या खुले डिब्बों में न रखें। हमेशा एयरटाइट जार में स्टोर करें।
• अगर आप गर्म और नम जगह में रहती हैं, तो फ्लेक्स में एक चुटकी नमक मिलाकर रखें। यह नमी को सोख लेता है और फ्लेक्स को लंबे समय तक फ्रेश रखता है।  

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चिली फ्लेक्स का इस्तेमाल कई तरह के किया जाता है। अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो आप हमें आर्टिकल के ऊपर दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।

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