मैगी से लेकर पनीर तक, समोसे की ये स्टाफिंग बना देंगी आपको दीवाना 

मौसम कोई भी हो.... चाय के साथ गरमा-गरम समोसे मिल जाएं, तो मजा आ जाता है। समोसे है ही ऐसी चीज जिसे खाकर मुंह में पानी आ जाता है। इसलिए हम बाहर से खरीदने के बजाय घर पर समोसे बनाना पसंद करते हैं, जिसे बहुत ही आसानी से बनाया जा सकता है। मगर कई बार समोसे ठीक से नहीं बन पाते। इनका शेप ठीक तरह से नहीं बन पाता?

समोसा फ्राई करते वक्त आलू बाहर निकल जाते हैं? तेल ज्यादा भर जाता है। ऐसे में जरूरत होती है समोसे की सही रेसिपी को फॉलो करने की। अगर आप सही रेसिपी को फॉलो करेंगे, तो घर पर बिल्कुल मार्केट जैसे समोसे बना सकते हैं। मगर जब बाहर आपको समोसे आसानी से मिल जाते हैं, तो इतनी मेहनत क्यों करना।

वहीं, अगर आप बनाना चाहते हैं, तो समोसे में आलू की स्टाफिंग न बनाकर, क्यों न कुछ ट्वीस दें और अंदर भरने के लिए मैगी से लेकर पनीर का इस्तेमाल करें। तो देर किस बात की आइए इस लेख में जानने की कोशिश करते हैं।

पनीर की स्टाफिंग

समोसे में पनीर की स्टाफिंग का इस्तेमाल किया जा सकता है। पनीर से न सिर्फ समोसे स्वादिष्ट लगेगा, बल्कि हेल्दी भी होगा। आप पनीर के समोसे आराम से खा सकते हैं और वजन भी नहीं बढ़ेगा।

कैसे बनाएं पनीर की स्टाफिंग?

• इसके लिए सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लें।
• एक पैन में थोड़ा-सा तेल गर्म करें।
• फिर प्याज और अदरक को डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
• अब कद्दूकस किया हुआ पनीर, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, और नमक डालें।
• सबको अच्छी तरह से मिलाएं और हरा धनिया डालकर इस्तेमाल करें।

कीमे की स्टाफिंग

अगर आप नॉन-वेज खाने के शौकीन हैं, तो समोसे में भरने के लिए कीमे की स्टाफिंग इस्तेमाल किया जा सकता है। कीमे की स्टाफिंग से समोसे का स्वाद दोगुना बढ़ जाएगा। हालांकि, इसे तैयार करने के लिए आपको थोड़ा वक्त लग जाएगा, लेकिन यकीन मानिए समोसा लाजवाब बनेगा।

कैसे बनाएं कीमे की स्टाफिंग?

• एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
• फिर इसमें प्याज को डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
• अब उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें और उन्हें भूनें।
• टमाटर को डालें और अच्छी तरह से पकाएं, ताकि यह तेल छोड़ने लगे।
• फिर इसमें कीमा, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें। सबको अच्छी तरह से मिलाएं और उबलने दें।

मैगी की स्टाफिंग

ज्यादातर समोसे में आलू की स्टाफिंग की जाती है। मगर इस बार मैगी की स्टाफिंग करें और घर पर गर्मा-गर्म समोसे का लुत्फ उठाएं।

कैसे बनाएं मैगी की स्टाफिंग?

• एक पैन में तेल गर्म करके इसमें लहसुन, प्याज डालें और प्याज के रंग बदलने तक तल लें।
• अब इसमें गाजर, शिमला मिर्च और पत्तागोभी डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।
• फिर नमक, सोया सॉस , विनेगर, अजीनोमोटो और उबली हुई मैगी मिक्स करें।
• समोसे में भरावन के लिए मैगी की स्टाफिंग तैयार है।

मटर की स्टाफिंग

अगर आप हरी सब्जियां ज्यादा खाना पसंद करते हैं, तो मटर का इस्तेमाल कर सकते हैं। इस मौसम में मटर की स्टाफिंग समोसे का स्वाद बढ़ा देगी, जिसे बनाने के लिए आपको बस इन स्टेप्स को फॉलो करना होगा।

इसे जरूर पढ़ें-ये 5 शेप के गर्मागर्म समोसे घर में आसानी से बनाएं, शेफ कुणाल कपूर से जानें रेसिपी

कैसे तैयार करें मटर की स्टाफिंग?

एक पैन में तेल गर्म करें। फिर इसमें प्याज को काटकर डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
अब उसमें अदरक, हरी मिर्च, और जीरा डालें और उन्हें भूनें।
फिर उसमें मटर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालें। सबको अच्छी तरह से मिलाएं और इस्तेमाल करें।

इस तरह आप घर पर आसानी से डिफरेंट स्टाफिंग वाले समोसे तैयार कर सकते हैं।

अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो वो आप हमें आर्टिकल के नीचे दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हर जिंदगी से।