इस भाग-दौड़ भरी जिंदगी में हेल्दी रहना बहुत जरूरी है। मगर समय न होने की वजह से हमारा झुकाव फास्ट फूड्स की ओर ज्यादा बढ़ा है क्योंकि फास्ट फूड्स न सिर्फ जल्दी बन जाते हैं बल्कि स्वादिष्ट भी होते हैं। यही वजह है कि फास्ट फूड के बढ़ते चलन से ट्रेडिशनल रेसिपीज लुप्त हो गई हैं।
पर अगर हम आपको ऐसे ट्रस्ट के बारे में बताएं, जो आज भी सालों से होममेड और ट्रेडिशनल फूड्स या रेसिपीज को बनाकर परोस रहा है? शायद आपको यकीन न हो, पर यह सच है। जी हां, हम बात कर रहे हैं आज़ोल (www.aazol.in) की, जो सदियों से महाराष्ट्र के पारंपरिक खाद्य उत्पाद और व्यंजनों को दुनियाभर में पहुंचाने का काम कर रहा है।
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हालांकि, इस संगठन की शुरुआत महाराष्ट्र की कुछ महिलाओं ने स्वयं एक बैठक के दौरान की थी। यहां महाराष्ट्र के व्यंजनों को ट्रेडिशनल मसालों से तैयार किया जाता है, जिसकी कुछ रेसिपीज हम आपको साथ साझा कर रहे हैं।
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इन रेसिपीज के अलावा और भी ऐसी डिशेज हैं, जो Aazol बना रहा है। अगर आप डिफरेंट रेसिपी ट्राई करना चाहती हैं, तो Aazol (www.aazol.in) के इंस्टाग्राम पेज से उठा सकते हैं। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी हो तो इसे फेसबुक पर जरूर शेयर करें और इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।
Image Credit- (@Freepik)
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