इडली की चटपटी चाट घर पर बनाने की ये खास रेसिपी जानिए

चाट किसी भी पार्टी में मेहमानों को चटकारे लेने के लिए खास बनायी जाती है। ऐसे में अगर आपके घर में पार्टी है और आप ये सोच रही हैं कि ये इडली की चाट कैसे अपने घर पर बना सकती हैं तो हम आपको इसकी ये आसान रेसिपी बता रहे हैं।

ये तो सब जानते हैं कि इडली साउथ इंडियन डिश है लेकिन पूरे भारत में लोग इसे बड़े स्वाद के साथ खाते हैं। इडली कई तरह से बनायी जाती है खासकर इडली को सांबर के साथ लोग खाना पसंद करते हैं। साउथ इंडियन खाने के साथ लोग नारियल की चटनी भी काफी शौक से खाते हैं। कुछ लोगों को तो इडली में बहुत सारी नारियल की चटनी खाना पसंद है वैसे य गर्मियों के मौसम में इस तरह से खायी जाती है इसे खाने से दिनभर शरीर में ठंडक बनी रहती है और आपको लू की शिकायत भी नहीं होती।

अगर आप अब तक एक ही तरह से इडली को सांबर या चटनी के साथ खाकर बोर हो चुकी हैं तो अब आप इसे अपने लिए थोड़ा सा चटपटा भी बना सकती हैं। इटली से बनी चाट सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है और इसका स्वाद भी काफी अच्छा होता है। तो आप इडली की चाट अपने घर पर कैसे आसानी से बना सकती हैं इसे बनाने के लिए क्या सामान चाहिए और इडली की चाट बनाने का सही तरीका क्या है आइए आपको बताते हैं।

इडली की चाट बनाने की सामग्री

• इडली- 6-7
• दही- 3-4 चम्मच
• प्याज़- 1
• टमाटर- 1
• मीठी चटनी- 1-2
• हरा चटनी- 1-2
• लाल मिर्च पाउडर- 1/4 चम्मच
• जीरा पाउडर- 1 चम्मच
• चाट मस्साला- 1/4 चम्मच
• धनिया पत्ते- 1चम्मच (बारीक़ कटा हुआ)
• सेव- 1/2 कप
• काला नमक- स्वादानुसार
• तेल- अवश्यकतानुसार

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इडली की चाट बनाने की विधि

• घर पर इडली की चटपटी चाट बनाने के लिए आप सबसे पहले प्याज़ और टमाटर को बारीक़ काट लें।
• इडली को छोटे छोटे टुकडो में काटकर एक प्लेट में रख लें। अब एक पैन लें और उसमें 2 चम्मच तेल डालकर उसे गर्म करने के लिए गैस पर रखें।
• जब तेल गर्म हो जाए तब आप उसमें इडली के कटे हुई पीस डालें और उसे तब तक तेल में भूनें जब तक ये गोल्डन ब्राउन ना हो जाए।इडली के पकने के बाद आप उसे एक प्लेट में निकाल लें।
• अब एक प्लेट में गोल्डन ब्राउन हुई यानि तेल में रोस्ट हुई इडली को निकालिए फिर उसके बाद इडली के ऊपर दही डालें उसके बाद बारीक़ कटा हुआ प्याज़ और टमाटर डालें जिस तरह से पापड़ी चाट बनाते समय हम उसके ऊपर सारे ingredients को डालते हैं ठीक वैसे ही इडली की चाट बनाते समय भी हमें करना है।
• अब इसी पर आप मीठी चटनी और हरी चटनी एक के बाद एक डालिए।

• फिर ऊपर से इसमें अब लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, जीरा पाउडर, चाट मसाला एक एक करके डालिए।

सबसे अखिरी में सेव और धनिया पत्ते डालकर इसे गार्निश करके परोसें। इडली की चटपटी चाट तैयार है इसे आप खा सकती हैं और अपने मेहमानों को भी खिला सकती हैं।

Tips: इडली की चाट बनाने के लिए आप पहले इडली बनाकर रख लें। इमली की चटनी और हरी चटनी भी पहले से बनाकर रखेंगी तो चाट झटपट तैयार हो जाएगी।