Wed Apr 1, 2026 | Updated 01:14 PM IST HZ Awards 2026
Easy Crispy Soya Chunks: शाम की चाय पीने की जब बारी आती है, तो इसके साथ कुछ चटपटा खाने का मन जरूर करता है। अब ऐसे में अक्सर हमारे दिमाग में समोसे या कचौड़ी का ही ख्याल आता है, लेकिन हर बार बाहर का तला-भुना खाना सेहत के लिए सही नहीं होता। अगर आप कुछ ऐसा ढूंढ रही हैं जो स्वाद में लाजवाब हो, तो सोयाबीन का यह कुरकुरा नाश्ता बना सकती हैं।
सोया चंक्स आमतौर पर आसानी से घर में मिल जाते हैं। अगर नहीं है, तो आप 10-20 रुपये पैकेट दुकान से खरीदकर ला सकती हैं। इनका टेक्सचर ऐसा होता है कि मसालों के साथ मिलते ही ये नॉन-वेज कबाब या पकौड़ों को भी मात दे देते हैं। अगर आपका भी कुछ चटपटा और मजेदार खाने का मन है, तो आप इसे एक बार जरूर ट्राई करें। नीचे पढ़ें रेसिपी।
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तो, अगर आप चाय के साथ कुछ हेल्दी और चटपटा खाना चाहती हैं, तो एक बार क्रिस्पी सोया चंक्स बना सकती हैं। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा है, तो इसे शेयर करें और ऐसे ही आर्टिकल पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।
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क्रिस्पी सोया चंक्स बनाने की रेसिपी
एक कटोरी सोया चंक्स लें और उन्हें पानी में तब तक भिगोकर रखें जब तक वे नरम न हो जाएं।
इसके बाद सोया चंक्स से पानी निचोड़ लें।
अब कटोरी में दही लें और उसे अच्छे से फेंट लें।
इसके बाद उसमें कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, गरम मसाला, साथ ही अदरक-लहसुन का पेस्ट और कॉर्न फ्लोर डालकर मिक्स करें।
इसके बाद सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें और ध्यान दें कि पेस्ट सोया चंक को पूरी तरह से कवर कर लें।
अब गैस ऑन कर कड़ाही रखें और उसमें जरूरत के अनुसार तेल डालकर गर्म होने का इंतजार करें।
तेल गर्म होने के बाद इसमें धीरे-धीरे करके सोया चंक डालें, जो तैयार किया है।
इसे तब तक तलें जब तक ये कुरकुरे न हो जाएं।
गोल्डन ब्राउन होने के बाद इसे टिशू पेपर पर निकालें।
तेल सोखने के बाद कटोरे में निकालकर कटोरे में रखें।
इसके बाद ऊपर से पेरी-पेरी मसाला डालकर चाय के साथ सर्व करें।
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