Holi Special: जब घर पर नाश्ते में बनाएंगी ब्रेड-आलू की ये कुरकुरी रेसिपीज, तो मेहमान भी भूल जाएंगे समोसा और कटलेट

त्योहारों पर अक्सर लोग मीठा खा-खाकर बोर हो जाते हैं। ऐसे में वह कुछ ऐसा खाना चाहते हैं, जो टेस्टी भी हो और क्रिस्पी भी। क्रिस्पी और चटपटे नाश्ते की खुशबू त्योहार को और भी ज्यादा खास बना देती है। केवल बच्चे ही नहीं बल्कि बड़ों को भी ऐसा नाश्ता खाने को मिल जाए, तो उन्हें त्योहार का दिन और भी मजेदार लगने लगता है। इस बात को नकारा नहीं जा सकता कि गरमा-गरम कचौरी, समोसा या मठरी जैसी चीजें प्लेट में आते ही सबके चेहरे खिल जाते हैं। हालांकि, इन चीजों को बनाने में समय ज्यादा लगता है। यही कारण है कि महिलाएं होली पर नाश्ते में बनाने के लिए ऐसी रेसिपी सर्च कर रही हैं, जिसे बनाना भी आसान हो और इसे बनाने के लिए महंगी चीजों की जरूरत भी न पड़े। आज के इस आर्टिकल में हम आपको होली पर बनाने के लिए कुछ टेस्टी रेसिपी के बारे में बताएंगे। इसे पढ़कर आप आइडिया ले सकती हैं।

ब्रेड रोल बनाना है आसान (Stuffed Bread Roll)

• कुछ आसान और कम समय में बनने वाला नाश्ता बनाना है, तो यह बेस्ट है।
• इसके लिए आपको केवल उबले हुए आलू में हरी मिर्च, धनिया, नमक और मसाले मिलाकर टेस्टी स्टफिंग तैयार कर लेना है। 
• इसे आप तेल में डालकर हल्का कढ़ाई में पका सकती हैं।
• इसके बाद ब्रेड को हल्का पानी लगाकर नरम करें, जिस तरह आप कटलेट बनाती हैं।
• अब इसमें आलू का स्टफ ठंडा होने के बाद भरें और रोल के शेप की तरह गोल कर दें।
• अब इसे डीप फ्राई या एयर फ्राई, जो भी ठीक लगता है, कर सकती हैं।
• बनने के बाद आप इसे छोटे-छोटे पीस में काट सकती हैं।
• यह बाहर से कुरकुरा, अंदर से सॉफ्ट होता है।

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ब्रेड समोसा

होली पर समोसा बाहर से खरीदने की जरूरत नहीं होगी, क्योंकि आप ब्रेड से ही समोसा तैयार कर सकती हैं। इसकी खास बात यह है कि आप मैदे की जगह ब्रेड का यूज करेंगी, इसलिए यह और भी ज्यादा बेस्ट है। इसके लिए आपको पहले आलू का मसाला तैयार करना है। इसके बाद आप ब्रेड को पीसकर पेस्ट तैयार करें और थोड़ा सा आटा मिलाकर इसे गूंथ लें। अब इसे समोसे का शेप देकर इसमें आलू का मसाला भरें और तल लें। 

आलू स्टफ्ड ब्रेड पिज्जा

इस बार अगर होली पर कुछ अलग बनाना है, तो आप आलू स्टफ्ड ब्रेड पिज्जा भी तैयार कर सकती हैं। इसे आप पैन में या कढ़ाई में तैयार करें। ध्यान रखें कि इसमें आपको समय ज्यादा लग सकता है, लेकिन हेल्दी भी होगा और बच्चों को भी पसंद आएगा। आलू के ऊपर आप चीज भी डाल सकती हैं। ब्रेड पर पहले आलू का मसाला लगाएं, इसके बाद ऊपर प्याज, शिमला मिर्च और चीज डालें। अवन या ढककर तवे पर 5-7 मिनट पकाएं।

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इसके अलावा आप ब्रेड ढोकला स्टाइल स्नैक, आलू ब्रेड टिक्की सैंडविच, कटलेट और ब्रेड पकोड़ा भी तैयार कर सकती हैं।

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