Coconut Bread Roll Recipe: मेहमानों के लिए होली पर बनाएं नारियल ब्रेड रोल, नोट करें आसान रेसिपी

होली का त्योहार रंगों, खुशियों और ढेर सारे पकवानों का मेल है। इस मौके पर मेहमानों का आना-जाना घर में पूरे दिन लगा रहता है। ऐसे में हम भी कोशिश करते हैं कि मेहमानों को कुछ अच्छा खिलाया जाए। गुझिया और नमकीन तो हर साल बनती ही है, लेकिन इस बार आप मेहमानों का मुंह मीठा कराने के लिए कुछ हटके ट्राई कर सकती हैं। नारियल ब्रेड रोल (Coconut Bread Roll) एक ऐसी ही डिश है जो स्वाद में लाजवाब है और बनाने में बहुत आसान। यह नारियल की मिठास से भरपूर होती है। आइए जानते हैं इसकी स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी।

नारियल ब्रेड रोल बनाने की विधि

• सबसे पहले एक कड़ाही में नारियल का बुरादा डालकर हल्का सा भून लें।
• अब इसमें चीनी या कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं। इसमें बारीक कटे हुए मेवे और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
• जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा और बंधने जैसा हो जाए, तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
• ब्रेड के सभी स्लाइस के किनारों को चाकू की मदद से काटकर अलग कर दें।
• इन किनारों को आप सुखाकर ब्रेड क्रम्ब्स बनाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।

• एक चौड़े बर्तन में दूध लें। अब एक ब्रेड स्लाइस लें और उसे दूध में हल्का सा डुबोएं। तुरंत निकालकर अपनी हथेलियों के बीच रखकर दबाएं, ताकि अतिरिक्त दूध निकल जाए।
• अब ब्रेड के बीच में एक चम्मच नारियल वाली स्टफिंग रखें।
• ब्रेड को चारों तरफ से मोड़ते हुए एक रोल या ओवल शेप दें।
• ध्यान रहे कि स्टफिंग कहीं से बाहर न दिखे और रोल अच्छी तरह सील हो जाए।

नारियल ब्रेड रोल को कैसे करें फ्राई?

• एक कड़ाही में तेल या घी गरम करें। जब तेल मध्यम गरम हो जाए, तो सावधानी से तैयार किए गए रोल्स को कड़ाही में डालें।
• इन्हें मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। तलते समय इन्हें हल्के हाथ से पलटते रहें ताकि ये हर तरफ से कुरकुरे हो जाएं।
• तैयार नारियल ब्रेड रोल्स को किचन पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। आप इन्हें गरमा-गरम परोस सकते हैं। ऊपर से थोड़ा सा शहद या चॉकलेट सिरप डालकर इसे और भी आकर्षक बना सकते हैं। यह डिश बच्चों और बड़ों, दोनों को बेहद पसंद आएगी।

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बेहतर स्वाद के लिए खास टिप्स

• अगर आप चाहें तो सूखे बुरादे की जगह ताजे कद्दूकस किए हुए नारियल का भी उपयोग कर सकते हैं, इससे स्वाद और बढ़ जाएगा।
• ब्रेड को दूध में बहुत ज्यादा देर न छोड़ें, वरना वह टूट जाएगी। बस एक सेकंड के लिए डुबोना काफी है।
• अगर रोल सही से बंद नहीं हो रहा है, तो किनारों पर थोड़ा सा सूखा मैदा या कॉर्नफ्लोर लगा सकते हैं।

इस तरह से होली पर आप नारियल ब्रेड रोल बना सकती हैं।

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