बारिश के दिनों में गरमा-गरम अदरक वाली चाय का कप और कुरकुरे पकौड़े मिल जाए तो मजा ही आ जाता है। भारत में गरमा गरम चाय और पकौड़े को बहुत अच्छा स्नैक्स माना गया है। तभी तो लोग झटपट प्याज के पकौड़े और चाय बनाकर बारिश के शाम का मजा लेते हैं। आज तक आप सभी ने बेसन और दाल समेत कई सारी चीजों से पकौड़ा बनाकर खाते हैं, आज के इस लेख में हम आपको मिनटों में गरमा गरम आलू और चावल से कुरकुरे पकोड़े बनाने की विधि बताएंगे। इस स्वादिष्ट स्नैक्स को आप 10-15 मिनट में तैयार कर सकते हैं। चलिए बिना देर किए इस रेसिपी के बारे में जानते हैं।
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चावल और आलू के पकौड़े की रेसिपी
चावल और आलू पकोड़ा बनाने के लिए आलू को बारीक काट लें और चावल को एक-दो घंटे के लिए भिगो दें।
अब चावल को पीस लें और उसमें लहसुन, हरी मिर्च, करी पत्ता और पानी डालकर चिकना पीस लें।
अब आलू को भी ग्राइंडर में डालकर जीरा, नमक और चाट, मसाला डालकर पीस लें।
आलू और चावल के पेस्ट को मिक्स करें और ऊपर से धनिया पत्ती डालकर तेल गर्म करने के लिए रखें।
तेल में चम्मच या हाथों की मदद से पकौड़े का बैटर डालें और दोनों तरफ से सेक कर चटनी और चाय के साथ सर्व करें।
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