सावन व्रत में चावल खाने की हो रही है इच्छा, तो इन दो रेसिपीज को ट्राई करें

सावन का महीना चल रहा है जिसमें बहुत से श्रद्धालु सावन सोमवार समेत दूसरे शिवरात्रि और प्रदोष का व्रत रख रहे होंगे। ऐसे बहुत से लोग ऐसे होते हैं, जिन्हें व्रत के दौरान चावल खाने की इच्छा होती थी। ऐसे में यदि आप भी व्रत में चावल के स्वाद को मिस कर रहे हैं तो आज हम आपके लिए व्रत वाले चावल की रेसिपी लेकर आए हैं। आइए जानते हैं इसके बारे में..

समा पुलाव

समा चावल को 20 मिनट के लिए भिगोकर रखें। अब एक कड़ाही में घी, जीरा, इलायची, अदरक, हरी मिर्च, और काली मिर्च डालकर भून लें। अब दूसरे कड़ाही में घी डालकर बादाम, काजू को भून लें। अब इसमें आलू, गाजर, मटर डालकर भून लें फिर इसमें काली मिर्च पाउडर, व्रत वाले नमक और जीरा पाउडर डालकर मिक्स करें। अब इसमें समा चावल और ड्राई फ्रूट डालें और मिक्स करके जरूरत के मुताबिक पानी मिलाएं और एक सिटी आने तक पका लें। पुलाव बनने के बाद उसमें नींबू का रस, धनिया पत्ता डालकर मिक्स करें। आपका व्रत वाला पुलाव तैयार है इसे दही के साथ सर्व करें।

कोदो की खीर

कोदो की खीर बनाने के लिए कोदो को साफ पानी में धोकर कुकर में पकालें। अब एक कड़ाही में दूध डालकर उबाल लें। दूध जब पक जाए तो इसमें उबाले हुए कोदो को मिक्स करके अच्छे से पकाएं। इसमें इलायची पाउडर, रोस्ट किए हुए ड्राई फ्रूट और चीनी डालकर गाढ़ी होने तक सभी तो धीमी आंच में पका लें। जब पक जाए तो उसे एक बाउल में निकाले और गुलाब की पंखुड़ी से सजाकर सर्व करें। 

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कोदो का चावल 

कोदो चावल बनाने के लिए कोदो को साफ करके धो लें। इसे आप एक कड़ाहीमें घी डालकर भून लें फिर इसे कुकर में आवश्यकतानुसार पानी डालकर पका लें। जब यह पका जाए तो एक कड़ाही में फिर घी डालें और उसमें जीरा, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालकर चटकने दें। फिर इसमें पके हुए कोदो को डालें। अब इसमें हल्दी और व्रत वाले नमक, धनिया पत्ती डालकर मिक्स कर सर्व करें।

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