बच गई है दाल और रोटी, तो बच्चों के लिए बनाएं ये स्वादिष्ट डिशेज

घरों में अक्सर रात में दाल, रोटी, सब्जी और चावल कई कारणों के चलते बच जाते हैं। बता दें कि आप बचे हुए भोजन को जानवरों को देने और गरम करके खाने के अलावा उससे बहुत ही स्वादिष्ट और यूनिक डिश बना सकते हैं। ये यूनिक डिश बड़ों को तो पसंद आने ही वाले हैं,साथ ही बच्चे भी इस डिश को खाना पसंद करेंगे।

आज के इस लेख में हम आपको बची हुई रोटी और दाल से बहुत ही शानदार डिश की रेसिपी बताएंगे। इस डिश में कई तरह की सब्जी का भी उपयोग किया गया है। यदि आपके घरों में बच्चे सब्जी खाना पसंद नहीं करते और हरी सब्जी देखकर आना कानी करते हैं, तो आप ऐसे दाल, रोटी और हरी सब्जी के मिश्रण से स्वादिष्ट डिश बनाकर बच्चों को परोस सकती हैं।

लेफ्टओवर दाल रोटी से डिश बनाने के लिए सामग्री

• बची हुई दाल एक कटोरी
• सूजी एक कटोरी
• 2-3 रोटी
• नमक
• मिर्च
• चाट मसाला
• धनिया पत्ती
• बेकिंग सोडा
• तेल
• करी पत्ता
• गाजर
• पत्ता गोभी
• बीन्स
• हरी मिर्च
• टमाटर
• शिमला मिर्च
• चीज़
• सरसों
• जीरा

कैसे बनाएं बची हुई दाल और रोटी से टेस्टी नाश्ता

• सबसे पहले पहले दाल को मिक्सी में पीस लें।
• अब दाल में एक कटोरी बेसन या सूजी, नमक स्वादानुसार, मिर्च और हल्दी डालकर फिर चिकना पीस लें।
• अब दाल को एक बड़े बाउल में निकाल लें।
• एक दूसरे जार में बची हुई रोटी को पीसकर सूखी क्रम्ब्स की तरह पीस लें।
• अब बैटर में बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, हरी मिर्च, गाजर और बीन्स डालें।
• अब रोटी को भी दाल वाली बैटर में मिलाएं।
• टेस्ट करके देखें यदि नमक कम लगे तो थोड़ा और नमक डालें।
• अब एक पैन में 3-4 चम्मच तेल डालें, तेल में जीरा, करी पत्ते, सरसों और हरी मिर्च डालकर चटका लें।
• अब पैन में तैयार किए हुए बैटर को डालें साथ ही बच्चों के लिए बना रहे हैं, तो उसमें चीज़ और पनीर को ग्रेट करके ऊपर ग्रीस करलें।
• अब बचे हुए बैटर को ऊपर से और डालकर पनीर और चीज़ को पैक कर लें।
• अब इसे ढककर पकने दें, ऊपरी हिस्सा जब पक जाए तो पलटकर दूसरे साइड को भी पका लें।
• अच्छे से जब पक जाए तो उसे निकालकर मनपसंद आकार में काट लें और चटनी, मेयोनीज और सॉसेज के साथ खाने के लिए सर्व करें।

लेफ्टओवर राइस और दाल से डिश बनाने के लिए टिप्स

• चावल और दाल से बनाए इस बैटर को सेकने के लिए आंच कम रखें, नहीं तो सीकते वक्त डिश जल सकती है।
• आप स्वाद को बेहतर करने के लिए पिज्जा सॉस, मैगी मसालाऔर मैरिनेट या ग्रिल किए हुए पनीर का उपयोग कर सकते हैं।
• बैटर बनाते वक्त एक्स्ट्रा पानी का उपयोग न करें, दाल के लिक्विड से ही यह बैटर पतला बनेगा।
• सिकते वक्त जब ऊपर का हिस्सा भाप में पक कर सिक जाए तब ही उसे पलटे नहीं तो डिश टूट सकता है।

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Image Credit: Freepik