रंगों का त्यौहार होली इस साल 14 फरवरी 2025, को मनाया जा रहा है। ऐसे में अधिकतर लोगों ने इस दिन का मेन्यू डिसाइड करने के साथ तैयारियां भी शुरू कर दी होंगी। होली के पर्व पर घर में तरह-तरह के स्वादिष्ट पकवान बनाने के साथ मेहमानों के लिए टेबल सजाई जाती है। इसमें गुजिया, ठंडाई, चिप्स पापड़, नमकपारे, लड्डू और नमकीन समेत बहुत सी चीजें होती हैं। होली पर घरों में कुछ बने न बने लेकिन हर किसी के घर में ठंडाई और गुजिया तो जरूर बनती है।आजकल मार्केट में वैसे तो हर चीज रेडीमेड उपलब्ध है, लेकिन कुछ लोग आज भी घर में ही चीजें बनाना पसंद करते हैं। फिर चाहे वो गुजिया हो या फिर ठंडाई। ऐसे में ठंडाई बनाने के लिए या तो इंस्टेंट घोल या पाउडर की जरूरत पड़ती है। यदि आप भी घर पर ठंडाई पाउडर बनाते हैं तो आज हम आपको इसी पाउडर से बनने वाली कुछ डिशेज की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं। जिसको बनाने के तरीका शेफ पंकज भदौरिया ने शेयर किया है। आइए देखें ठंडाई से बनाई जाने वाली स्वीट डिशेज की विधि।
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