घर पर कैसे बनाएं कंडेंस्ड मिल्क, जानें इसकी आसान रेसिपी

• Total Time :40 min
• Preparation Time : 10 min
• Cooking Time : 30 min
• Servings : 10
• Cooking Level : Medium
• Course: Desserts
• Calories: 300
• Cuisine: Indian
• Author: Reeta Choudhary

सामग्री

• दूध- 1 लीटर
• चीनी- 200 ग्राम
• बेकिंग सोडा- 1 चुटकी
• मिल्‍क पाउडर से कंडेंस्ड मिल्क बनाने के लिए
• मिल्‍क पाउडर- 150 ग्राम
• चीनी- 100 ग्राम
• बेकिंग सोडा- 1 चुटकी
• घी- 1 टेबल स्‍पून

विधि

• Step 1 :

  कंडेंस्ड मिल्क बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर मीडियम आंच पर एक बड़े बर्तन में दूध डालें और उसे गर्म करें। जब दूध में उबाल आने लगे तो उसमें चीनी और बेकिंग सोडा डालें और पकने दें।

• Step 2 :

  ध्‍यान रखें कि दूध को पकाते समय उसे बराबर चलाते रहे, ताकि वह जले नहीं। धीरे-धीरे दूध गाढ़ा हो जाएगा। जब दूध गाढ़ा होकर एक तिहाई रह जाए तो गैस बंद कर दें। तैयार है आपका घर पर बना ताजा-ताजा कंडेंस्ड मिल्क।

• Step 3 :

  आप मिल्‍क पाउडर से भी कंडेंस्ड मिल्क बना सकती है और इसके लिए सबसे पहले मिल्‍क पाउडर को पानी में घोल लें। इसके बाद इस दूध में चीनी, बेकिंग सोडा और घी मिलाकर अच्‍छी तरह से घोल लें। गैस पर मीडियम आंच पर एक बड़े बर्तन में दूध डालें और उसे उबालें। दूध को बीच-बीच में चलाते भी रहें। जब दूध एक तिहाई रह जाए गैस बंद कर दें। आपका कंडेंस्ड मिल्क तैयार है।

• Step 4 :

  इसे आप कांच के सूखे जार में भरकर फ्रिज में रख सकती हैं और दो-तीन दिनों तक इस्‍तेमाल कर सकती हैं।