बिना फ्राई करे कुछ ही मिनटों में बनाएं क्रिस्पी चकली, जानें रेसिपी

हमारा रोज शाम की चाय के साथ कुछ ना कुछ खाने का मन करता है। इसलिए हम लोग स्नैक्स में टिक्की, तो कभी चिप्स या फिर पकौड़े बना ही लेते हैं, लेकिन हर रोज तला भुना खाने से हमें काफी दिक्कत हो जाती है जैसे- वजन बढ़ने लगता है या फिर गैस की समस्या का सामना करना पड़ता है।

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लेकिन अगर हम आपसे कहें कि कुछ स्नैक्स ऐसे भी हैं, जिन्हें आप बहुत कम तेल में बना सकती हैं। जी हां, आज हम आपके लिए मराठी स्‍नैक चकली बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे आप बिना फ्राई करे तैयार किया जा सकता है, पर कैसे? तो देर किस बात की, आइए जानते हैं आसान रेसिपी।

बनाने का तरीका

• चकली बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें। फिर इसमें गेहूं का आटा, मक्खन, 1 चम्मच तेल, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर आदि डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
• अब बाउल में थोड़ा-थोड़ा गुनगुना पानी डालकर हल्के हाथों से आटा गूंथ लें और 10 से 15 मिनट के लिए आटे को सेट होने के लिए रख दें।

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• इतने ओवन को बेकिंग मोड पर 150 डिग्री सेल्सियस पर सेट होने के लिए रख दें। 150 डिग्री सेल्सियस में चकली बनने में लगभग 15 मिनट का समय लगेगा।
• अब चकली के सांचे को तेल से ग्रीस कर लें। फिर एक बेकिंग ट्रे में चकली को बनाकर ओवन में सेट करने के लिए रख दें। (5 मिनट में बना सकेंगी ये 2 स्नैक्स)

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• 15 से 20 मिनट बाद चकली को ओवन से निकालकर चेक करें कि चकली पूरी तरह से बन गई है या नहीं। अगर बन गई है तो ठंडा होने पर इसे एयर टाइट कंटेनर में भरकर स्टोर करें।