इन स्टेप्स से घर पर बनाएं बाजार जैसा मैंगो केचअप, बनेगा हेल्दी और स्वादिष्ट

कई लोगों को केचअप बहुत पसंद होता है। वो हर चीज के साथ केचअप खाना पसंद करते हैं। फिर चाहे पकोड़े हों, चीले हों या फिर पिज्जा। कई लोग तो इतने दीवाने होते हैं कि केचअप को नॉर्मल चटनी की तरह थाली में सर्व करते हैं। खास तौर पर बच्चों को तो ये काफी पसंद आता है, लेकिन बाजार का केचअप उतना अच्छा नहीं होता जितना अच्छा होना चाहिए।

ऐसे में आप घर पर भी केचअप या फिर सॉस बना सकते हैं। पर इस बार हम आपको टोमेटो केचअप नहीं बल्कि मैंगो केचअप बनाना सिखा रहे हैं। इसका स्वाद ऐसा है कि आप टोमेटो सॉस खाना छोड़ देंगे। तो चलिए आज आपको बताते हैं घर में मैंगो केचअप बनाने की आसान रेसिपी।

बनाने का तरीका

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• इसके लिए सबसे पहले आम को धोकर, छीलकर, बारीक काट लें। काटने के बाद मिक्सर ग्राइंडर में डालकर गूदा तैयार कर लें।
• अब आम के गूदे में 1 चम्मच अदरक, आधा कप सिरका, 1 छोटा चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। (आम से बनी शानदार रेसिपीज)

• इस दौरान एक पैन को गर्म करने के लिए रख दें। फिर आधा कप पानी और चीनी डालकर लगभग 10 मिनट तक पकने दें।
• केचअप में हमें आधा कप व्हाइट वाइन, आधा छोटा चम्मच- काली मिर्च पाउडर, 1 लौंग और 1 चम्मच दालचीनी पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

• मिश्रण आधा होने लगे तो इसमें गैस बंद कर दें। फिर ठंडा होने दें और स्नैक्स के साथ सर्व करें।

Image Credit- (@Freepik)