बिना मैदा इस्तेमाल करे बनाएं आलू का चीला, नोट करें रेसिपी

ब्रेकफास्ट हमारी हेल्थ के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। दिन की शुरुआत में खाया जाने वाला खाना हमें पूरे दिन ऊर्जा से भरपूर रखता है। इसलिए कई लोग ब्रेकफास्ट काफी हैवी करते हैं और कुछ ट्रेडिशनल खाते हैं जैसे- सब्जी-पूरी, छोले-भटूरे, अंडे का आमलेट, चाय के साथ पराठे, हलवा- पूरी आदि।

मगर एक हेल्दी नाश्ता बनाने के लिए न सिर्फ वक्त लगता है, बल्कि अच्छी खासी मेहनत भी करनी पड़ती है। ऐसे में कई बार हमारा नाश्ता बनाने का मन ही नहीं करता और साथ ही साथ यह भी टेंशन हो जाती है कि आज ऐसा क्या बनाया जाए, जो न सिर्फ सबको अच्छा लगे बल्कि बेहद आसानी से भी बन जाए। दर्जनों इंटरनेट पर चीजें तलाश कर हम अगर किसी नतीजे पर पहुंच पाते हैं, तो वो है चीला।

चीला न सिर्फ हेल्दी होता है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है। आप बेसन का चीला, चावल का चीला या फिर प्लेन चीला ट्राई कर सकते हैं। मगर हम आपको बता रहे हैं एक ऐसे चीले की रेसिपी, जिसमें मैदा या आटे का इस्तेमाल नहीं किया गया है। जी हां, आपने सही सुना...आज हम आपको आलू से चीला बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे आप भी ट्राई कर सकते हैं। सामग्री

विधि

• आलू का चीला बनाने के लिए सबसे पहले आपको आलू को छीलकर अच्छे से साफ करने के बाद किसी बर्तन में कद्दूकस करके रखना होगा।
• कुछ समय बाद कद्दूकस किए हुए आलू में जीरा पाउडर, नमक, हल्दी पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक और बेसन को मिलाकर रख लें। इसे थोड़ी देर ऐसे ही रहने दें, ताकि मसाला अच्छी तरह से सेट हो जाए।

• मसाला सेट होने के बाद एक अन्य बर्तन में प्याज, बेसन, हरी मिर्च, धनिया पत्ता और अदरक पेस्ट को एक साथ मिश्रण को तैयार करना होगा। इस मिश्रण को तैयार करके कुछ देर के लिए अलग रखना है।
• जब दोनों मसाला सेट हो जाए तो स्टेप दो मिश्रण में स्टेप तीन मिश्रण को मिक्स करके मैग्नेट होने के लिए लगभग दस से बारह मिनट के लिए आपको ऐसे ही रखना होगा।

• एक पैन में घी गर्म करना होगा, जैसे ही लगे कि घी गर्म हो जाए, तो पैन में डालकर अच्छी तरह से फैला लें। जब लगे कि एक साइड अच्छे से पाक गया है, तो दूसरे साइड भी पलटकर घी लगाकर पकाना होगा।
• दोनों तरफ से पकाने के बाद एक प्लेट में निकाल लें और हरी चटनी के साथ गरमा-गरम सर्व करें।