काले चने इनका स्वाद आपकी सेहत के लिए भी अच्छा होता है लेकिन क्या काले चने आप सिर्फ सब्जी की तरह ही बनाकर खाती हैं तो काले चने के शामी कबाब की रेसिपी भी जान लीजिए क्योंकि ये जितने स्वाद में अच्छे हैं आपकी सेहत के लिए भी ये उतने ही फायदेमंद हैं।
चने का शामी कबाब को आप snacks कह सकती हैं। इसे आप अपने घर पर किसी खास मौके पर या फिर किसी त्योहार पर मेहमानों के लिए भी बना सकती हैं।
वैसे अगर आप किसी रेस्टोरेंट में जाएंगी तो काले चने के शामी कबाब खाने के options आपको कम ही मिलेंगे। लेकिन जो आपको बाहर ना मिले वो आप आसानी से घर पर ही बना सकती हैं। इसे घर पर कैसे बनाना है इसकी रेसिपी जान लें। क्योंकि अगर आपको इसकी सामग्री और इसे बनाने की विधि पता होगी तो आप आसानी से इसे घर पर कभी भी बना सकती हैं। घर पर काले चने के शामी kebab बनाने के लिए आपको क्या चाहिए आइए आपको बताते हैं।
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कबाब को ऐसे करें fry
नॉन स्टिक पैन में 2-3 टेबल स्पून घी डाल कर गरम कीजिए. गरम घी में एक-एक करके कबाब डालिए और धीमी- मध्यम आंच पर फ्राय कीजिए. जब कबाब नीचे से गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो इन्हें पलट कर दूसरी ओर से भी गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लीजिए. कबाब को बहुत सावधानी से पलटे. दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन हो जाने पर कबाब को प्लेट में निकाल लीजिए।
एकदम क्रिस्पी और स्वादिष्ट चना पनीर कबाब तैयार हैं. इन कबाब को दही, हरे धनिये की चटनी, टमैटो सॉस या अपनी किसी भी मनपसंद चटनी के साथ परोसिए और खाइए।
Tips: कबाब तलते हुए और निकालते हुए बहुत सावधानी बरतें क्योंकि गरम गरम कबाब बहुत नरम होते हैं जिससे तेजी से पलटने या निकालने से ये टूट भी सकते हैं। इसे आप green chutney के साथ परोसें और खाएं।
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