घर के कबाब का स्वाद ही अलग होता है। भुट्टा इतना फायदेमंद है कि कई लोग इसे उबालकर खाना पसंद करते हैं तो कुछ लोग इसकी सब्जी बनाते हैं। पिज्जा में भी भुट्टे का इस्तेमाल किया जाता है। भुट्टे का स्वाद शायद ही कोई ऐसा हो जिसे पसंद ना आए। भुट्टा आप नमकीन खाएं या मीठा ये हर तरह से लोगों को पसंद है। ऐसे में जब भुट्टे को लेकर लोग तरह-तरह के पकवान बना ही रहे हैं तो भला आप क्यों पीछे रहें। हमने सोचा कि आपको भुट्टे के कबाब बनाना सीखाते हैं। भुट्टा वैसे तो इस सर्दियों में भी खाया जाता है लेकिन आधुनिक जमाने में अब आपको कोई भी खाने-पीने का सामान 12 महीने 30 दिन मिल जाता है। हालांकि इसे कोल्ड स्टोरेड में रखा जाता है लेकिन फिर भी ये आपकी सेहत को नुकसान नहीं पहुंचाता। अगर आपको मार्केट में भुट्टा ना मिले तो आपको किसी भी सब्जी वाली दुकान या मदर डायरी में आसानी से भुट्टे के दाने तो मिल ही जाएंगें। भुट्टे से भुट्टे के कबाब बनाने के लिए आपको क्या-क्या सामान चाहिए और इसे कैसे बनाते हैं ये आपको सीखा रहे हैं। सबसे जरूरी बात ये है कि भुट्टे के कबाब बनाने के लिए आपको ज्यादा तेल या मक्खन इस्तेमाल करने की जरूरत भी नहीं है आप इसे बिना तेल का इस्तेमाल किए ओवन में बना सकती हैं। Oven में भुट्टे के कबाब कैसे bake किए जाते हैं आइए आपको ये सब इस रेसिपी में बताते हैं।
ये तो आप corn के कबाब बनाने की रेसिपी जान रही हैं लेकिन क्या आप जानती हैं कि पॉपकॉर्न आपके लिए कितना फायदेमंद है।
नोट: भुट्टे के कबाब बनाने से पहले आप भुट्टे के दाने निकालकर उसे मिक्स में दरदरा पीस लें।
भुट्टे के कबाब तैयार हैं आप इसे गर्मागर्म खाएं और अपने मेहमानों को भी खिलाएं
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Tips: भुट्टे के कबाब को आप हरी चटनी के साथ परोसें। इसके साथ आप लच्छेदार प्याज या सिरका वाला प्याज भी परोस सकती हैं।
आप चाहें तो भुट्टे के कबाब को ओवन की जगह तवे पर भी बना सकती हैं। ध्यान रखें कि तवा पहले अच्छे से गर्म करें फिर उस पर तेल लगाकर उसे चिकना कर लें। जब तवे पर डला तेल भी गर्म हो जाए तब आप इस पर भुट्टे के कबाब धीमी आंच पर सेकें। इससे कबाब अच्छे से सिक भी जाएंगे और जलेंगें भी नहीं। जल्दबाज़ी के चक्कर में अगर आप तेज़ आंच पर कबाब बनाएंगी तो इनका स्वाद कच्चा ही रह जाएगा।
शाम की चाय के साथ या फिर मेहमानों के लिए आप भुट्टे के ये कबाब कभी भी अपने घर पर बना सकती हैं। जितना समय आपको पकौड़े बनाने में लगता है उतने ही समय में भुट्टे के कबाब घर में तैयार हो जाते हैं तो अगली बार से आप मेहमानों को वही पुराने स्नैक्स नहीं बल्कि कुछ नया बनाकर खिलाइए।
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